一般在稻田中養殖９０-１１０天即可生長到８-１０厘米，正值水稻成熟季節，這時在收割前將蝦基圍蝦收捕完后可以開鐮收割，常用收捕方法有以下幾種。
１、地籠收蝦：在傍晚時將地籠下在稻田的養蝦溝處，第２天早晨收籠。每０.０６７公頃可下２５-３０片籠。
２、拉網捕蝦：將稻田水歸入邊溝，然后用小拉網在稻田溝內捕蝦，一般拉網時間在傍晚進行。
３、干田放水收蝦：水溫在１０-１５℃時蝦停止攝食和生長，這時可通過以上兩種方法收捕，剩下數量不多時，可放干水后收捕。
以上就是基圍蝦養殖的收捕方法的介紹，你了解了嗎？
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基圍蝦是涼性還是溫性食物，怎樣清洗基圍蝦
基圍蝦不是涼性食物，因基圍蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經，屬溫性食物。清洗基圍蝦，首先要去掉蝦頭，蝦頭里面是有很多隱藏的有害物質，所以最好不要吃；再挑出蝦腦，黑色的腦和紅色的血都要清理干凈，如蝦腦里有蝦黃那么挑蝦腦時要小心一點，避免將蝦黃弄掉；同時還要把蝦尾剪掉，并把蝦腸擠出來。
基圍蝦能不能生吃，基圍蝦是寒性的嗎
基圍蝦可以生吃，因為是海鮮蝦，所以幾乎沒有寄生蟲，但是不推薦生吃，基圍蝦在離開水后經過運輸、買賣等過程，會受到很多細菌的污染，生吃可能會出現食物中毒、腹瀉等癥狀，所以最好熟食。基圍蝦不是寒性的，而是溫性的，基圍蝦肉具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
基圍蝦是淡水養殖還是海水養殖
基圍蝦是一種海蝦，但海水養殖，淡水養殖均可。如果是淡水養殖，需要進行蝦苗淡化，即往暫養池內逐步添加淡水來降低池水比重，讓蝦苗慢慢適宜淡水環境，等到蝦苗完全適應后，即可放入淡水中進行養殖。
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