
近日,針對“海參儲存、發泡、食用”等問題,某平臺隨機抽取537人進行問卷調查,而結果卻讓人匪夷所思,近三成常年食用海參滋補的消費者不能正確保存和發泡海參產品。僅如何儲存干海參一題,就有超過33%的客戶回答錯誤。
錯誤儲存海參方法影響海參品質,誤食發霉長毛海參或影響健康“海參保質期是兩年,但是買回來不到半年就長毛了,是不是品質問題呢?”張奶奶今年過年的時候買了半斤海參,放在柜子里卻長了毛了,焦急萬分的張奶奶詳細詢問客服人員后才知道,把海參放在恒溫儲物柜里是錯誤的。
“海參產品是不需要放在冰箱或陰暗的儲物柜內的。夏季多雨,過潮的環境會導致細菌滋生變質,真正的淡干海參是不需要放在冰箱內儲存的,只有劣質海參或者糖干海參,常溫下可能變質,才會提示放在冰箱內儲存。”海參咨詢網客服介紹道,“通常發霉變質長毛的海參,表面已經滋生了大量細菌,蛋白質可能已經變質,這樣的海參建議不要食用,可能會影響身體健康。”
消費者通常對海參的滋補效果非常認同,所以近年來食用海參滋補的中老年人越來越多,然而對海參知識的欠缺卻讓消費者的滋補效果往往事倍功半。