眼下，正值養馬島扇貝收獲期。筆者從養馬島漁港監督站獲悉，今年全島300萬籠養殖扇貝喜獲豐收，預計扇貝產量可達7000多萬斤，養殖數量和產量同比增長15%和20%，創歷史新高。
據了解，為大力發展扇貝養殖，近年來，度假區大力整治海域環境，為扇貝養殖提供了良好的海域資源。今年養殖較往年面積大、數量多。在扇貝收獲期，度假區積極做好有關工作，協助養殖戶做好扇貝收獲工作。根據海洋預報臺發布的大風海浪預報預警信息，及時通知養殖戶及養殖作業人員，做好避風避浪準備，確保人員和財產安全。同時，積極聯系扇貝加工企業，對養殖收獲的扇貝進行收購加工。
此外，扇貝養殖戶們也吸取了往年的經驗教訓，改變了過去養殖密度大、扇貝長勢差的養殖辦法，適度放松了養殖密度，使得扇貝長勢好于往年。去年每籠扇貝產量平均在21斤左右，今年每籠平均可達25斤左右。
海扇也稱為扇貝，備受歡迎，富含營養且肉質鮮美。它還具有降低膽固醇等功效。許多養殖戶也希望養殖扇貝，而現在人工養殖扇貝的技術也在不斷進步?，F在讓我們來看看2022關于扇貝人工養殖的前景分析。
1、溫水浸泡法：將干扇貝肉放入溫水中約2小時，吸收水分自然變軟，即浸泡完成。去除外側邊緣的筋膜，用清水沖洗。2、蒸發泡發法：將干扇貝放入碗中加入適量的紹酒去除腥味，然后放入蒸鍋中，用中火蒸約1小時，用手輕松分解即可。扇貝的可食部分為白色閉殼肌、片狀紅色或白色生殖腺和裙子，黑色消化腺和腮結構不能吃。
扇貝不宜生吃。扇貝有寄生蟲，生吃可能感染扇貝中的病原菌和寄生蟲，可能引起胃腸問題，嚴重者可能會感染肝炎疾病等。清洗扇貝，先用清水沖洗貝殼上的泥沙，將刀放入貝殼內，將貝殼打開兩次，切斷貝殼中的貝肉，再貼上貝殼的底部，去除貝肉，把貝肉和貝殼分開，把大碗里的水倒掉，在碗里加入適量的生粉，放入貝肉，搓洗。
1、科屬不同：扇貝是扇貝科貝類；花蛤是簾蛤科花簾蛤屬貝類。2、外形不同：扇貝的貝殼多呈圓盤或圓扇形；花蛤的貝殼略呈橢圓形，殼瓣左右相等。3、分布不同：扇貝廣布于世界各大洋；花蛤的野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海等地。4、作用不同：扇貝除了可以吃，還可做成工藝品；花蛤基本上是用來吃的。
扇貝為雌雄共體。它的生長發育非常快，每年的春天開始培育苗種養殖到秋天，扇貝的性腺就能成熟，可以以此為親貝采卵培育苗種。當扇貝的性腺開始發育后，一定要保持好溫度，并且給它們充足的食物，這樣能夠促進性腺的提前成熟，排放精卵。扇貝卵受精后，個體發生過程基本相同。
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