長在海邊的威海人常講：如果你有口福，那你一定不會錯過新鮮無比的鲅魚、黃花魚、梭子蟹等等;如果你是注重養生之人，那你一定不會錯過有著豐富營養價值的海參，而來自海濱城市威海，“好人、好海、好海參”——威海刺參更是遠近聞名。
據山東省威海市環翠區物價局價格監測，隨著遠洋捕撈漁船的陸續返回，近期威海市水產品批發市場鮮魚的貨源整體較為豐足，市場主要品種價格普遍下跌，但海參的價格上漲。
監測數據顯示，目前威海水產品市場新鮮小黃花魚每公斤價格一般在16元，較前個監測日(11月15日)環比下跌了20%;新鮮的大帶魚每公斤價格為44元，環比下跌了4.35%;新鮮大鲅魚每公斤價格在26元，環比下跌了13.33%;新鮮海捕大牙鲆魚每公斤價格在66元，環比下跌了5.71%;新鮮黑魚價格在40元/公斤，環比下跌了20%;新鮮大口魚每公斤價格在14元左右，環比下跌了17.65%;以上海魚價格較去年同期同比基本持平。
目前，梭子蟹價格低位運行，其中： 200克以上本地活的公梭子蟹每公斤價格在70-80元，環比最大下跌了22.22%;200克以下本地公梭子蟹價格為50-60元，環比下跌了16.67%;200克以上本地活的母梭子蟹每公斤價格在100-120元，環比最大下跌了16.67%。業內人士稱，梭子蟹價格低位運行還是與近年來各地大量開展梭子蟹苗增殖放流有關。雖然市場價格極為的親民，但市場的銷售還是較為低迷。
眼下又到了冬季滋補的旺季，海參作為“百補之王、養血之神”自然成了人們的最佳選擇，從近期市場情況來看，市場活海參的價格悄然升溫，目前市場池養活海參每公斤價格在100-106元，環比最大漲幅為8.16%;大棚養殖活海參價格在96-104元，環比上漲了4%;底播散養活海參每公斤價格在200元左右，環比上漲了10%。就當前這一價位，海參價格已經與去年同期基本上持平;從目前市場銷售狀況看，海參價格還有上漲的空間，但空間不是很大。
