海參市場擴容，行業質量戰加劇

海參行業在國內的發展時間雖然不長，但是由于海參的營養價值豐富，且國內市場對高端滋補品需求的快速增加，海參產品不僅成為很多中高檔酒店的必備菜，近幾年海參產品在家庭自用市場和高端禮品市場上更是得到了前所未有的發展，市場需求連年翻番，尤其是自前年”血燕門”之后，海參更是牢牢占據著高端滋補品市場的龍頭地位。

海參市場的擴容，也吸引了越來越多的養殖戶和商家加入到這個行業中來，導致海參市場的競爭越來越激烈，糖干海參、硼砂海參花樣百出。和其他行業一樣，有市場的地方就會有假冒偽劣產品，“假羊肉”、地溝油等危害百姓的假貨，像老鼠過街一樣，人人喊打。海參造“假”現象以及以次充好銷售現象也頻頻被媒體曝光，前一段時間，央視經濟半小時專門報道了一期《“裹著糖衣”的海參》，曝光了一些地區糖干海參泛濫的現象。如今正值海參進補的黃金季節，海參質量問題觸動了消費者敏感的神經，引來消費者廣泛關注。海參行業的競爭也逐漸從過去單純的價格競爭轉向質量競爭，低價格已經不再是促進銷量增長的萬能鑰匙。

那么，在海參市場良莠不齊的情況下，海參商家應該如何做才能在海參市場發展壯大？記者就此問題采訪了威海小情島海參有限公司于書禮，于總介紹說：“一直以來，‘物美價廉’、‘高性價比’是消費者所追求的，也是產品能吸引消費者的前提。但是‘價廉’必須先保證‘物美’、‘性高’，這樣企業才能發展壯大，對于海參行業同樣如此。當前海參市場上，海參品種繁多，加工工藝也不盡相同，劣質海參頻頻被曝光后，海參品質成為越來越多消費者的首選條件，這也促進各大品牌海參必須在提高自家海參的品質上下足功夫。海參行業質量戰加劇，這是一個挑戰，對于企業來說也同樣是一種機遇，能在這場質量戰中存活下來的企業將更容易發展壯大。”

據記者了解，為保證海參質量，恩牌海參聘請了包括質檢師劉華麗等百位專家顧問團，全程監督海參質量。堅持每一批次出廠，都主動送到技術監督局檢測，合格才能出廠。合格海參加封防偽標簽。經過幾年努力，恩牌海參、小情島海參等獲得中國著名海參品牌、中國食品安全誠信品牌、全國質量檢驗穩定合格產品，被中國質量檢驗協會評為全國質量誠信優秀企業。為了讓全國消費者吃到好海參，可到百度搜索“恩牌海參”網上商城，免費郵寄，貨到付款，解除購買者后顧之憂。

野生海參受追捧，品牌海參更受青睞

如今的海參市場上海參品種繁多，大小海參品牌全國也有數百家之多，究竟哪種海參更受消費者追捧呢？記者走訪了多家海參銷售網點進行調查。

在威海恩牌海參旗艦店，記者看到前來購買海參的消費者絡繹不絕。一位正在挑選海參的王女士告訴記者：“現在市場上，很多干海參價格都比較低，自家附近也有幾家銷售干海參，但是都是蝦池養殖的海參，質量感覺沒這家的好，是真正的底播野生海參，又是品牌海參，質量有保障。是廠家直銷店價格相對其他品牌海參還是低些，而且品質好，買的放心。”

而在該店周邊不足2公里范圍，記者發現至少還分布著5家非品牌海參店，但是生意都不如這家，對此，恩牌海參專賣店李經理向記者透露了其中的奧秘，“現在消費者都非常關注海參質量，而實際上市面上真正的純野生早就有價無市，目前市面上品質最好的就是底播野生海參，而底播海參只有那些大型品牌商家才具有，一般養殖戶根本沒有實力承包大型海域，同時品牌海參一般是不敢銷售糖干海參的，因為一旦被查處，對品牌的傷害非常大，所以近些年海參行業發展也逐漸呈現兩極分化的現象。野生的品牌海參越來越受市場青睞，而非品牌的養殖海參則是低價無市。”李經理介紹，恩牌海參出產于無污染的威海小青島，距海岸7公里，海底海藻等浮游生物豐富，不需喂養飼料，純野生海參品質，加工過程沒有糖等任何添加劑，保證讓消費者吃到正宗的海參刺參，假一罰十。

海參作為一種養生產品逐漸走入尋常百姓家，市場需求擴容的趨勢短時間內不會改變，海參商家之間的競爭也必將越來越激烈，但是我們也希望海參商家別一味地打價格戰，而要打質量戰，保證自己的海參‘物美’和‘性高’，還消費者一個健康、和諧的海參市場，我們也相信只有那些重視產品品質提升的品牌才能真正走得長遠。