
隨著冷空氣的陸續(xù)來襲,2015年的小龍蝦市場已經(jīng)收官。目前上市的小龍蝦,僅是部分養(yǎng)殖戶干塘?xí)r所出,產(chǎn)量較少,價格十分緊俏。
從往年的規(guī)律來看,小龍蝦價格一般都會呈現(xiàn)出兩頭高中間低的格局,即剛上市時價格高,5、6月份集中上市時價格相對下滑,八九月份以后出塘量少,價格再次上漲。但是從今年的情況來看,自3月份上市開始,價格一直持續(xù)高位運行。
據(jù)了解,11月下旬至12月初,華東地區(qū)規(guī)格在20~30g的小龍蝦,價格是28元/500g,規(guī)格在35~45g的價格是38元/500g,50g以上的小龍蝦價格是52元/500g。
華中地區(qū)規(guī)格在20~30g的小龍蝦價格是30元/500g,35~45g的小龍蝦價格是42元/500g,50g以上的小龍蝦價格是50元/500g。
就整體的均價而言,小龍蝦今年的價格在15~40元/500g波動,去年均價在10~26元/500g波動,漲幅在30%左右。