養成水深一般控制在60~80厘米，流水量為養成水體的5～10倍，并根據養成密度及供水情況進行調整。養成水體應清潔無污染，及時清除池中污物。
①種類：養成飼料包括軟顆粒飼料、飼料魚、干顆粒飼料。軟顆粒飼料由粉狀配合飼料與飼料魚混合制成；飼料魚清洗后可以直接投喂，但不宜長時間投喂單一品種的飼料魚。干顆粒飼料為符合NY5027規定的大菱鲆專用配合飼料。
②安全要求：配合飼料的安全衛生指標應符合NY5072的規定；飼料魚應新鮮、無病害、無污染。
配合飼料日投喂量為魚體重的1%～2%，飼料魚日投喂量為魚體重的1.5%～3%。具體的投餌量根據魚攝食情況來確定，不宜有殘餌。
體重200克以內，每天投喂3～4次；體重200～300克，每天投喂2～3次；體重300～400克，每天投喂2次。在水溫低于或高于22℃及魚攝食不良時，應適當減少投餌次數及投喂量。
多寶魚本身無毒，但養殖期間可能會積累一些毒素。養殖戶為了預防疾病，在養殖過程中會使用孔雀石綠、環丙沙星、氯霉素等藥物，頻繁使用會導致多寶魚體內積累大量毒素。購買多寶魚
1、多寶魚是鲆科菱鲆屬魚類，俗稱歐洲比目魚，兩只眼均位于頭左或右側，口部略顯突出。2、比目魚還稱為鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱，背鰭和臀鰭基礎長，與尾鰭連接或不連接。3、左口魚是比目魚科魚類，生活在淺海沙質海底。4、偏口魚又稱高眼鰈，體長卵圓形，側扁，尾柄狹長，眼側胸鰭長，尾鰭尾鰭呈截形。
多寶魚是海魚。多寶魚生活在淺海的沙質海底，在自然環境中飲食習慣性為肉食性，在人工養殖條件下，馴化主要供給高能量粒子和飼料，多寶魚自然分布在大西洋東側的歐洲沿岸，常見于北海和波羅的海洋，黑海和地中海沿岸也分布，主要分布區位于北海，生活在水深20~70米的砂質、砂礫和混合底質的海區。
多寶魚本身是無毒的，但是養殖戶為了預防疾病，盲目的大量使用消毒藥物，使多寶魚體內的藥物殘留超過標準變成有毒的。多寶魚是海魚，屬于北歐冷水魚類，對溫度等海水指標要求嚴格。多寶魚自然分布在大西洋東側的歐洲沿岸，常見于北海和波羅的海洋，黑海和地中海沿岸也分布，主要分布區位于北海。
多寶魚是肉食性魚類，野生的多寶魚常棲息在淺海沙質海底，主要以脊椎動物和其他魚類為食物，養殖的多寶魚則主要以膨化魚飼料為食。多寶魚適宜水溫為16~32℃，育苗期適宜水溫為16~20℃，育苗期適宜鹽度為18~30‰，幼魚和成魚的鹽度范圍為0~30‰，不大喜歡強烈的光照，同時要求水質清澈。
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