雖然說“吃藕丑”，但是仍舊不能阻擋人們對蓮藕的喜愛。除了蓮藕可以食用之外，種植蓮藕還能產生其他一些相關的效益。如蓮花可以觀賞，蓮葉可以入藥、蓮子可以食用和入藥等等。
2018種蓮藕賺錢嗎？
蓮藕原產于印度，很早便傳入中國，在南北朝時代蓮藕的種植就已相當普遍，即可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，用蓮藕制成粉能消食止瀉、開胃清熱、滋補養性、預防內出血，在清咸豐年間就已被欽定為御膳貢品，種植蓮藕盈利的方式和途徑有很多。
2018蓮藕種植的效益
種植蓮藕有許多的經營模式，因此種植蓮藕的效益按照不同的經營模式可以分為以下幾種：1、早藕-晚稻模式
蓮藕7月中旬采挖，畝產量900千克，價格2.6元/千克，產值2340元。晚稻畝產量450千克、1.6元/千克、產值720元。兩季畝總產值3060元，扣除生產成本，年利潤2300元。而一季中稻平均每畝產量650千克，1.8元/千克，產值1170元，利潤800元。該模式與一季中稻相比，每畝增效1500元。
2、早藕-藜蒿模式
蓮藕第1次采挖時間為6月上旬，畝產量450千克，8.0元/千克，產值3600元。第2次采挖7月上旬，畝產量400千克，3.0元/千克，產值1200元。2次采收的蓮藕畝產值合計4800元。藜蒿收5茬，畝產量3000～4000千克，產值4100元。蓮藕和藜蒿兩季畝總產值8900元，扣除生產成本，可獲利潤6570元，此模式與“大棚蓮藕一晚稻”相比，每畝增收2900元。但模式需要一定的投資，用工較多，但效益高，可解決人多地少的矛盾。
3、雙茬藕模式
第1季藕畝產量750千克、產值3000元。第2季藕畝產量450千克、產值1800元。兩季藕合計每畝產值4800元，扣除成本，每畝平均利潤3700元。該模式投資少，效益較高。
4、早藕-荸薺模式
前茬蓮藕每畝產量800千克，均價2.4元/千克，產值1920元。后茬荸薺每畝產量2300千克，均價1.2元/千克，產值2760元。兩季每畝產值4680元，利潤3700元。此模式效益較高，但用工較多，需要較多勞力。
5、藕田套泥鰍模式
畝蓮藕產量1500千克，1.2元/千克，產值1800元。畝泥鰍產量180千克，26元/千克，產值4680元。每畝蓮藕和泥鰍總產值6480元，扣除成本，利潤4100元。
2018蓮藕種植的前景
蓮藕全身都是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經濟價值。除了藕和蓮子供食用外，劃分、荷葉、蓮心等，也都可以做菜肴或飲料及保健品。歐中一般含淀粉10%~20%，蛋白質1%~2%，蓮子中的淀粉和蛋白質含量分別高達40%~50%和19%~22%，而且都含有多種維生素，是優良的水聲蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。產品比較耐貯藏和運輸，在國內外市場上銷路很廣，是出口創匯的重要商品。蓮藕還是中醫常用的藥物，藕節、蓮根、蓮心、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。
蓮藕在我國分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產區在成江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，隨著廣大水鄉湖灘資源的開發利用，農村產業結構的調整和進一步對外開放，中國的蓮藕生產和銷售必將得到新的發展的提高。
蓮藕的種植技術
1、選用良種：種藕選用無傷無病、種性好、個體大、苫頭完整、尾梢齊全、有完整的頂芽和側芽、藕節粗壯豐滿、早熟豐產的淺層蓮藕品種，并力求大小均勻。
2、施肥整田：選擇肥沃、泥層較深、排灌方便且上年種植水稻的田栽藕較好，在栽藕前15天畝施腐熟的有機肥2000～3000公斤、餅肥150公斤、過磷酸鈣70公斤、生石灰80公斤。
3、栽植時間：選擇晴天下午先在田中將藕種按照所需的株行距排列好，再根據藕身的大小用手挖溝栽下，種藕的前端向下斜，后端稍露土面，有利于接受光照和空氣，促進發芽。
4、栽植方法：入泥深度為覆泥蓋沒藕身和藕芽為準，靠田埂四周的離埂栽植時注意一律藕頭轉向田心田平泥化時開溝或開塘種植。
5、除草摘葉：蓮藕定植后一個月左右浮葉漸枯時摘除枯葉，封行前結合追肥除草，除草時應在卷葉的兩側行走，出現花蕾或開花時常把花枝折彎但不摘斷。
6、合理追肥：在3～5片立葉時畝施高氮磷復合肥25～30公斤，在滿田立葉時畝施高氮鉀復合肥30～35公斤，在終止葉出現時畝施高鉀復合肥15～20公斤或純鉀肥10～15公斤。
7、調節水位：蓮藕從栽種到萌芽前灌淺水約5～10厘米，以提高地溫，利于出苗，隨著立葉及分枝的生長，逐漸加深水層至15～20厘米，結藕期及采收前宜灌淺水。
8、理順藕頭：蓮藕在6月份時藕藤迅速向四周生長，要進行人工理藤，于中午時刨開泥巴拉起藕藤，轉頭理向空白地再埋入土中即可。
9、成熟采收：當地上部立葉大部分枯黃，藕已充分成熟時可陸續采收。蓮藕采收有青荷藕、枯荷藕之分，青荷藕多在8月份進行，收枯荷藕為入秋后至次年3～4月。
種植蓮藕可以搭配其他的一些種植或者養殖業，實現多重的效益。文中的一些種養結合的方式是蓮藕種植戶可以通過實踐來考驗的。此外種植的一些技術要素也很關鍵。種植業其實就是技術和市場。
