蠶蟲草是用野生天然蛹蟲草菌株孢子經(jīng)過接種到蠶體上，人工培育而成的蟲菌結(jié)合體。家蠶是世界上人工飼養(yǎng)最多的昆蟲，利用家蠶幼蟲栽培北蟲草有著豐富的可利用資源。另外，采用蠶幼蟲作栽培材料較蠶蛹所需工時(shí)短、節(jié)省勞動(dòng)力、成本低。因此，利用家蠶幼蟲栽培北蟲草可取得顯著的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也為蠶業(yè)的綜合利用開拓一個(gè)新領(lǐng)域。

2017種植蠶蟲草的前景和市場(chǎng)價(jià)格行情

隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，認(rèn)識(shí)領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大，對(duì)像蟲草一類具有顯著保健療效的藥用和食用產(chǎn)品的需求日漸增大，由于野生蟲草資源緊缺，其物質(zhì)基礎(chǔ)和人工栽培技術(shù)研究非常熱。近年來，蠶蟲草因其形態(tài)與冬蟲夏草的最為相似且有效成分和醫(yī)療保健功效基本相同，是野生冬蟲夏草最佳的人工栽培替代品，本文就人工栽培的蠶蟲草國(guó)內(nèi)研究進(jìn)展及開發(fā)前景進(jìn)行綜述，以期為更加全面、系統(tǒng)、深入的對(duì)蠶蟲草開展研究以及推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)新領(lǐng)域開發(fā)提供幫助。

蠶蟲草的種植技術(shù)

1、菌種

家蠶本身不是蟲草菌的天然寄主。因此，培養(yǎng)蠶蟲草需篩選對(duì)家蠶感染力強(qiáng)且生產(chǎn)性能優(yōu)良的蟲草菌株。在目前關(guān)于蠶蟲草人工培養(yǎng)成功的報(bào)道中，所用菌種多為北蟲草菌，還未見到有關(guān)冬蟲夏草菌對(duì)家蠶感染成功的報(bào)道。北蟲草分布范圍較廣，全國(guó)各地都有，目前所有相關(guān)報(bào)道中所用菌種都是在各地野生蟲草的基礎(chǔ)上經(jīng)過反復(fù)篩選，人工馴化而獲得的對(duì)家蠶具有良好感染力的菌株。

不同的菌種劑型對(duì)家蠶的感染效果是不同的，斜面菌種、液體菌種和菌懸液均可用于感染家蠶，溫魯?shù)妊芯空J(rèn)為，利用無菌水刮洗斜面菌種而制備的菌懸液感染的效果最好。

2、接種方法

活蠶體接種。北蟲草菌種不是家蠶的致病菌種，而且家蠶腸道消化液呈強(qiáng)堿性，蟲草菌孢子不易存活。因此，采用單純的食下或體噴均不能使家蠶有效感染，只有用昆蟲針穿刺接種和注射接種才能使家蠶感染菌種，溫魯認(rèn)為其中以穿刺接種效果最好。但我們的試驗(yàn)結(jié)果則是注射接種效果要明顯優(yōu)于其他方法。還有一種活蠶體接種方法，是將消毒的蠶體撒在固體菌種上，再用菌種蓋住蟲體空間，然后用消毒的塑料薄膜蓋住，四周壓嚴(yán)實(shí)，10d左右蟲草菌絲可感染蠶體。

以家蠶做培養(yǎng)基接種。這種方法是要將5齡蠶經(jīng)過高溫蒸汽滅菌后晾干，再加入一定量的營(yíng)養(yǎng)成分，在無菌條件下用組織塊法，將培養(yǎng)的菌接種于家蠶的體表，然后在無菌條件下進(jìn)行培養(yǎng)，也可以致使家蠶感染。這種方法實(shí)際上相當(dāng)于以家蠶做培養(yǎng)基，提供蟲草菌所需的動(dòng)物性營(yíng)養(yǎng)源。

3、接種時(shí)間

以家蠶做培養(yǎng)基的是選用5齡蠶，這時(shí)期蠶體比較大，營(yíng)養(yǎng)比較充足。用固體菌種感染家蠶的是選用3齡蠶或5齡蠶。至于穿刺感染家蠶的最佳時(shí)間，則有不同的觀點(diǎn)，有人認(rèn)為5齡6d感染率最高，也有人認(rèn)為5齡起蠶和5齡6d蠶接種都比較好。因?yàn)?齡起蠶后家蠶不再休眠，且有8～9d齡期，正好與病程相吻合，是接種最佳蠶齡；5齡6d接種雖然成功率最高，但2～3d后即吐絲結(jié)繭，不能有效利用絲腺蛋白，營(yíng)養(yǎng)成分和蟲草重量受到影響。總之，1～4齡的蠶體較小，對(duì)接種于其體內(nèi)的蟲草菌可提供的營(yíng)養(yǎng)有限，而且各齡的齡期較短，感染的家蠶在眠期內(nèi)不能正常蛻皮，容易感染其他病原菌。而5齡后期的蠶在感染致死前能夠正常結(jié)繭，這樣不僅其體內(nèi)的絲腺蛋白沒有被蟲草菌利用，而且給生產(chǎn)帶來不便。只有5齡前期的蠶體大、齡期長(zhǎng)，比較適宜接種。

4、消毒方法

家蠶接種蟲草菌前的消毒方法有紫外線消毒和消毒劑消毒等。

5、感染后的癥狀

家蠶感染北蟲草后，初期無明顯癥狀，幼蟲感染致死后的初期蠶體柔軟、具有彈性、頭胸伸出、體表有針尖狀褐色小病斑，2～3d后蟲體逐漸硬化，體表節(jié)間膜、氣門處長(zhǎng)出白色的氣生菌絲，氣生菌絲上著生圓形的分生孢子。

蠶蟲草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1、具有抗腫瘤、抗菌抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、清除自由基等多種藥理作用。

2、預(yù)防治療腦血栓、腦溢血、腎功能衰竭，利尿。

3、抗病毒、抗菌，抑制血小板積聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皺。

4、提高免疫力，延緩衰老，扶正固本，保護(hù)心臟、肝臟，抗痙.國(guó)際醫(yī)學(xué)公認(rèn)的人體免疫增強(qiáng)劑。中醫(yī)認(rèn)為其起扶正固本作用，對(duì)老年性慢性支氣管炎、肺原性心臟病有顯著療效，能提高肝臟解毒能力，起護(hù)肝作用，提高身體抗病毒和抗輻射能力。

5、抗癌、防衰、減毒。

6、抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成。

7、為國(guó)際醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗癌元素，也是重要的抗氧化劑，能增強(qiáng)人體免疫力。

建議適應(yīng)人群：腎虧體虧者、中老年保健者、抵抗力低下者、白領(lǐng)、病后調(diào)理健康者、緊張忙碌的商務(wù)人士以及亞健康人群。

蠶蟲草的食用方法

蠶蟲草的功效和作用比較多，所以適用的人群也是不再少數(shù)，它的治療效果屬于平緩見效的，而且蠶蟲草對(duì)人的身體沒有一點(diǎn)傷害，還有養(yǎng)生之效。不僅如此，它可以祛斑，還能延緩衰老，成了許多愛美女性美容養(yǎng)顏的制勝法寶。藥材都需要一定的食用方法才能發(fā)揮其最大效用，因此，在服用的時(shí)候，盡可能的按照食用方法去做。蠶蟲草的味道很淡，人們食用起來也不會(huì)有味覺的刺激。

1、代替野生蟲草入藥及搭配其他藥物當(dāng)處方使用

2、研粉或單獨(dú)服用,或灌成膠囊服用,劑量多為1-3克/天

3、取10克蟲草泡高度酒飲用

4、取蟲草2-3克煲湯保健養(yǎng)生用

雖然蠶蟲草的人工培養(yǎng)在我國(guó)已獲得成功，但批量生產(chǎn)中仍存在著一定的難題。一是北蟲草菌種的退化問題。因?yàn)楸毕x草對(duì)生長(zhǎng)基質(zhì)及生態(tài)環(huán)境要求與一般食用菌有所不同，而且長(zhǎng)期采用無性繁殖及多次轉(zhuǎn)管的北蟲草菌種，其母種基因容易變異，表現(xiàn)為出草畸形甚至不出草，產(chǎn)量和質(zhì)量都不穩(wěn)定。因此，有必要研究和摸索出一種有效防止蟲草菌種退化的方法，推動(dòng)蠶蟲草的生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化，規(guī)模化發(fā)展，使家蠶這一豐富的昆蟲資源得以更好地利用。二是批量生產(chǎn)時(shí)接種的蠶容易發(fā)生敗血病，如何從菌種培養(yǎng)、接種及環(huán)境控制等各方面采取措施解決這一問題也需要進(jìn)一步的研究。