蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國(guó)。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng)。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。原產(chǎn)地有人說(shuō)是埃及，亦有人認(rèn)為原產(chǎn)于中國(guó)。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國(guó)湖北盛產(chǎn)蓮藕。

2017種蓮藕賺錢(qián)嗎？

隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，很多水稻田改種蓮藕等經(jīng)濟(jì)效益較好的水生蔬菜，而蓮藕老產(chǎn)區(qū)，為了增強(qiáng)蓮藕種植優(yōu)勢(shì)，也在積極更換蓮藕新品種，而且不少老產(chǎn)區(qū)的蓮藕品種由于種植時(shí)間長(zhǎng)，退化嚴(yán)重，病害也很?chē)?yán)重，因此對(duì)藕種的需求量急劇增加。

2017年1月13日蓮藕市場(chǎng)價(jià)格行情如下：

產(chǎn)品名稱(chēng) 市場(chǎng)/地區(qū) 價(jià)格

蓮藕 湖南岳陽(yáng)花板橋批發(fā)市場(chǎng) 4.6元/公斤

蓮藕 湖南益陽(yáng)市團(tuán)洲蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 7.0元/公斤

蓮藕 湖南常德甘露寺蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 3.5元/公斤

蓮藕 湖南長(zhǎng)沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 4.0元/公斤

2017種植蓮藕的前景和市場(chǎng)價(jià)格行情

蓮藕的栽培種可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類(lèi)。其中花蓮屬于水生花卉，藕蓮和子蓮屬于水生蔬菜。藕蓮按栽培水位深淺可分為淺水藕和深水藕。我們來(lái)看看2017種植蓮藕的前景怎么樣？

蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等，也都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20％，蛋白質(zhì)1～2％，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)40～50％和19～22％，而且都含有多種維生素，是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。產(chǎn)品比較耐貯藏和運(yùn)輸，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上銷(xiāo)路很廣，是出口創(chuàng)匯的重要商品。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物，藕節(jié)、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。

荷花艷麗多姿、高雅清香，在中國(guó)園林中常作為水景布置的重要植物材料。

蓮藕在我國(guó)分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產(chǎn)區(qū)在長(zhǎng)江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計(jì)全國(guó)栽培面積在50～70萬(wàn)hm2，湖北省栽培面積在9萬(wàn)hm2左右，今后，隨著廣大水鄉(xiāng)湖灘資源的開(kāi)發(fā)利用，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對(duì)外開(kāi)放，中國(guó)的蓮藕生產(chǎn)和銷(xiāo)售必將得到新的發(fā)展和提高。

蓮藕的栽培技術(shù)

藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產(chǎn)地有人說(shuō)是埃及，亦有人認(rèn)為原產(chǎn)于中國(guó)。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國(guó)湖北盛產(chǎn)蓮藕。

1.溫度：蓮藕喜溫暖。15℃以上種藕才可萌發(fā)，生長(zhǎng)旺盛期要求溫度20-30℃，水溫21-25℃。結(jié)藕初期要求溫度亦較高，以利于藕身的膨大，后期則要求晝夜溫差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利養(yǎng)分的積累和藕身的充實(shí)。休眠期要求保持5℃以上，低于5℃，藕易受凍。

2.光照：蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內(nèi)要求光照充足，對(duì)日照長(zhǎng)短的要求不嚴(yán)。前期光照充足，有利于莖、葉的生長(zhǎng)。后期光照充足則有利開(kāi)花、結(jié)果和藕身的充實(shí)。

3.水分：蓮藕整個(gè)生育期不可缺水。萌芽生長(zhǎng)階段要求淺水，水位5-10cm為宜。隨著植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，要求水位逐漸加深至30-50cm。以后隨著植株的開(kāi)花、結(jié)果和結(jié)藕，水位又宜逐漸落淺，直至蓮藕休眠越冬，只需土壤充分濕潤(rùn)或保持淺水。水位過(guò)深，易引起結(jié)藕延遲和藕身細(xì)瘦。水位猛漲，淹沒(méi)荷葉1d以上，易造成葉片死亡。

4.土壤營(yíng)養(yǎng)：蓮藕生長(zhǎng)以富含有機(jī)質(zhì)的壤土和粘壤土為最適，土壤有機(jī)質(zhì)的含量至少應(yīng)在1.5%以上，土壤pH要求在5.6-7.5之間，以6.5為最適。蓮藕要求氮、磷、鉀三要素并重，品種間也存在著一定差異。子蓮類(lèi)型的品種，氮、磷的需要量較多；藕蓮類(lèi)型，則氮、鉀的需要量較多。

5.風(fēng)：蓮藕的葉柄和花梗都較細(xì)脆，而葉片寬大，最易招風(fēng)折斷。葉柄或花梗斷后如遇大雨或水位上漲，能使水從氣道中灌入地下莖內(nèi)，引起地下莖腐爛。生產(chǎn)上常在強(qiáng)風(fēng)來(lái)臨前臨時(shí)灌深水，以穩(wěn)定植株，減輕強(qiáng)風(fēng)對(duì)蓮藕植株的危害

致富案例：朱賢彬掌握科學(xué)種植方法 種植蓮藕成功致富

伴隨著隆隆的機(jī)器聲，水田里冒出幾個(gè)水泡后，一根根又白又粗的蓮藕翻到了水面上。9月15日，在大英縣玉峰鎮(zhèn)高屋基村，村民朱賢彬在田里忙著收蓮藕。

“一畝水田種植水稻，一年到頭也就幾千元的收入，而種植一畝蓮藕的畝產(chǎn)值能夠達(dá)到10000元，現(xiàn)在高屋基村有十幾戶(hù)人家都種得有蓮藕。”拎著剛收獲的蓮藕，朱賢彬說(shuō)從2012年試種1畝藕田到現(xiàn)在的16畝，他嘗到了種蓮藕的甜頭。

受地理?xiàng)l件的限制，村里大多數(shù)人都外出務(wù)工掙錢(qián)，整個(gè)村大部門(mén)田地都撂荒了。為了把閑置的土地利用起來(lái)，在2011年，高屋基村引進(jìn)業(yè)主楊玉明流轉(zhuǎn)40余畝土地種植蓮藕。在他的帶動(dòng)下，2012年開(kāi)始就有當(dāng)?shù)卮迕耜懤m(xù)開(kāi)始學(xué)技術(shù)種蓮藕，到現(xiàn)在村里有十幾戶(hù)人都在種植蓮藕了。“村里的田地不再是雜草叢生了，而是既能讓大家發(fā)家致富，又能提升整個(gè)村的整體形象的致富地了。”龔成林說(shuō)，特別是在荷花盛開(kāi)的季節(jié)，整個(gè)村子都洋溢在花的海洋里，村民打心里的高興。他說(shuō)，今年預(yù)計(jì)可收成42萬(wàn)斤，平均畝產(chǎn)達(dá)3200斤，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)200余萬(wàn)元，戶(hù)均年增收5萬(wàn)元左右。在高屋基村，蓮藕真的是“連”出了致富路。　

“蓮藕種植不太容易受到市場(chǎng)波動(dòng)的影響，現(xiàn)在收獲的蓮藕不僅可以作為蔬菜出售，還可以當(dāng)作藕種售賣(mài)，如果村民覺(jué)得價(jià)格不好不想賣(mài)，留在田里也不會(huì)壞。”業(yè)主楊玉明說(shuō)，別看蓮藕的生長(zhǎng)大都埋在泥里，其實(shí)也需要施肥、除草、防蟲(chóng)和管水。夏天是蓮藕生長(zhǎng)的旺盛期，對(duì)水分要求大，這就必須保證田地里有充足的水源。說(shuō)起蓮藕種植技術(shù)，楊玉明如數(shù)家珍。

通過(guò)多年的技術(shù)培訓(xùn)，村民們也掌握了更加科學(xué)的種植方法，使得高屋基村的蓮藕年年豐收。每年到了蓮藕的收獲季節(jié)，就有小販上門(mén)收購(gòu)蓮藕。家里勞動(dòng)力充沛的就自己零售，高屋基村的蓮藕在附近的場(chǎng)鎮(zhèn)、大英縣城區(qū)都是有很好的銷(xiāo)售市場(chǎng)的，蓮藕種植漸成為高屋基村村民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

作為土生土長(zhǎng)的高屋基人，龔成林說(shuō)，交通運(yùn)輸不便、水源不暢、缺少發(fā)展資金和思路曾經(jīng)是阻礙高屋基村發(fā)展的絆腳石，現(xiàn)在好了，蓮藕種植的成功經(jīng)驗(yàn)，把村里人的積極性都帶動(dòng)了起來(lái)，村民增收有了支撐。他說(shuō)，今年又有好幾戶(hù)人報(bào)名準(zhǔn)備在明年開(kāi)始種植蓮藕。

蓮藕的成本與利益分析

投資：

1.土地租金1200元/畝

2.化肥農(nóng)藥600元/畝

3.藕種1600元/畝

4.栽培采收施肥等人工費(fèi)用1600元/畝

5.水電費(fèi)等其他200元/畝

總投資：5200元/畝

收益：

1.出售菜藕：畝產(chǎn)6600斤，出菜率80%，批發(fā)價(jià)1.6元/斤。

6600*0.8*1.6=8448元

2.出售藕種：畝產(chǎn)6600斤，成品率80%，批發(fā)價(jià)2.6元/斤。

6600*0.8*2.6=13728元

3.泥鰍套養(yǎng)：6月中旬投放100斤/畝，11月?lián)撇?00斤/畝，批發(fā)價(jià)18元/斤。

(200-100)*18=1800元

總收益：23976元/畝

如果第二年以后自己留種，那么藕種的投入就可以不計(jì)算成本，因此，種植蓮藕具有非常可觀的效益。