大豆收獲機正在嘉祥縣紙坊鎮申村種糧大戶王允春的地里作業。

    編者按   今年，農業部提出了“調減玉米，增加大豆”的農業供給側結構改革方案。而國產大豆產量低、機收難導致生產效益低下，農民種植意愿不強。山東作為大豆制種、加工、消費大省，也面臨著大豆種植面積銳減影響產業發展的困境。目前，山東省正著力借助政策調整的時機，提高大豆生產機械化水平，增加大豆種植效益，從而破解產業發展瓶頸。

    農民日報記者呂兵兵楊瑞雪

    金秋時節，天高云淡。10月5日，山東省農業廳和山東省農科院在嘉祥縣舉辦了“齊黃34”萬畝大豆機械化收獲現場會。大豆專用聯合收獲機在豆田里轟鳴駛過，留下一堆堆秸稈，圓滾滾的豆子裝進麻袋，喜獲豐收的農民樂得合不攏嘴。

    全省大豆種植面積僅有300萬畝左右

    我國是大豆的原產地，已有5000多年的種植歷史，曾是世界上最大的大豆出口國。然而，自2001年加入WTO以來，在進口大豆的低價沖擊下，我國大豆種植面積銳減。2015年，我國進口大豆8169萬噸，占世界大豆貿易量的70%，進口依賴度高達80%。

    “目前，我國進口大豆多為轉基因大豆，主要用于榨油，不允許用作豆制品等食品加工原料，國產非轉基因食用大豆仍有很大的市場需求。”山東省農科院作物研究所研副所長李青說，山東是我國優質蛋白大豆的優勢產區，大豆品種的蛋白質含量比黑龍江大豆高3%~5%，還是大豆種業大省，生產供應了黃淮海地區和長江流域50%以上的大豆良種。

    然而，有市場需求、有優越條件也未必會有充足的供給。山東省大豆加工能力占全國20%以上，居全國第一位。全省遍布傳統豆制品加工企業，并擁有“萬得福”“禹王”“谷神”“香馳”等大型大豆蛋白加工企業近20家，食用和蛋白加工用大豆消費量近400萬噸，其中約50%的大豆蛋白產品銷往國際市場。按現有的產量水平計算，至少需要種植2000萬畝的非轉基因大豆才能滿足全省需要。但是，山東省大豆種植面積僅有300萬畝左右，總產量60萬噸左右，不足食用和蛋白質加工需求量的15%，不到總加工、消費量的5%。

    由于自產能力不足，山東省的大豆蛋白加工和豆制品加工企業紛紛到外地采購大豆。“由于擔心受轉基因大豆污染，每批原料大豆從收購到加工出產品，都要經過十幾次檢驗。這不但增加了成本，而且增加了風險。”萬得福實業集團董事長劉季善說，為了降低風險和成本，不少企業甚至遠到俄羅斯、巴西、阿根廷等國家和地區建立非轉基因大豆原料生產基地。

    “這么大的市場缺口、這么好的生產條件，山東這個曾經的大豆種植大省，現在面積卻這么少，逼得企業‘舍近求遠’！原因只有一個，大豆種植效益低，農民不愿種。”山東省農科院辦公室副主任王祥豐說。

    “齊黃34”產量高、品質好，適宜機收

    “大豆種植效益低，一是因為產量低，一畝地只有二三百斤；二是因為機收難，生產成本高。”李青說，如何實現大豆質量與產量的雙向提高、增加農民的收益成為破解山東大豆產業發展困境的首要問題。