一、選種催芽

種植苦瓜要選擇品質佳、產量高、抗病性強的品種，然后在55℃左右的熱水中燙種并攪拌，在溫度降到3℃左右時再浸種12小時，可把種子嗑一條縫隙，這樣能使種子更好的吸收水分，之后再浸種8小時左右即可。

將浸泡好的種子清洗干凈撈出來，用干凈的紗布給包好，放置在大約30℃左右的保溫箱里催芽，期間每天用溫水清洗1次，5天左右就會開始發芽了。

二、育苗播種

在露地種植，要先在溫室進行育苗，可用沒有種過瓜果類的田土育苗，人的干糞便和新的草炭按照1:1的比例混合，再每立方米加磷酸二銨1000克過濾摻勻配合成營養土，在播種的前1天把營養土裝入10cm長與寬的育苗畦上，然后澆透水。

第2天就用水將營養土再噴灑1次，之后在種子上覆蓋1.5cm左右的小土堆，撒上一層過濾的細土，播種一般在3月底或4月初，苗齡大概是在28-35天之間，在5月上旬沒有霜后就能種植露地了。

三、苗期管理

播種后要控制好小拱棚內的溫度，一般白天溫度保持在28-35℃之間，晚間溫度在15℃以上即可，在出苗率達到50％后，要及時拿掉小拱棚的覆蓋膜，然后再蓋上大約是0.5cm過濾好的細土填滿裂縫，能較好的保持土內的濕度。

在中午要給予放風及適當的降溫，晚間要蓋好棚膜，在苦瓜幼苗出齊后，白天溫度大約是保持在18-25℃之間，晚間的溫度是在10℃左右，期間土地稍干就要進行澆水，有利于幼苗的健壯生長，后期可以逐漸降低棚內的溫度，在種植的前幾天要把棚內的覆蓋膜拿開，能提高幼苗的抵抗力。

四、施肥搭架

苦瓜是屬于比較耐肥的農作物，在種植時要施足一定量的基肥，每畝大概施優質有機肥在5000千克加以磷酸二銨30千克，做成平畦后再進行澆水，之后等到土地稍微干松后再做成畦面，寬在80-90cm，高在10-15cm的小高畦，在種植前的5-7天鋪以地膜。

每畦一般是兩行，每株的間距大約在60cm左右，還要進行打線種植，挖坑時不可挖的太深，苦瓜長勢比較快，因此在種植后要及時建好人字架，用種量大約在250-300克之間，每畝種植大約在1300-1600株之間。

五、田間管理

在種植后要定時給緩苗澆水，苦瓜植株的分枝能力較強，一般是從底部選擇2-4條粗的蔓條，然后進行綁蔓上架，多余的要清除掉，這時就不需要再給苦瓜澆水了，但在第1個瓜逐漸長大時，可在水里加尿素10-15千克或者碳銨20-25千克左右進行澆水。