想必大家對(duì)于茯苓這種食物已經(jīng)很熟悉了吧，經(jīng)常會(huì)在生活中吃到茯苓糕等食物。茯苓其實(shí)也是一種常見的中藥材，可以健脾、治氣虛，在養(yǎng)心安神等方面也有很好的作用。不過(guò)很多人對(duì)于它的種植技術(shù)還是很陌生的，讓我們一起來(lái)了解一下。
茯苓種植技術(shù)
1、營(yíng)養(yǎng)：茯苓菌絲的純培養(yǎng)過(guò)程中常用土豆汁、松木屑、松木片作綜合營(yíng)養(yǎng)源，或使用葡萄糖、蔗糖、米糠等作碳源，氨基酸、蛋白胨等作氮源，磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硝酸鎂、硝酸銨、熟石膏等作礦物質(zhì)來(lái)源，為保證茯苓菌絲對(duì)各種礦質(zhì)元素的需要，配制培養(yǎng)基時(shí)使用天然水而不使用蒸餾水。
2、溫度：菌絲體在10-35℃均可生長(zhǎng)，最適溫度為23-28℃。高于35℃，菌絲體易老化，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)或溫度過(guò)高，則引起死亡，20℃以下生長(zhǎng)緩慢，0-4℃的低溫可保藏菌種。
3、濕度：菌絲體及菌核生長(zhǎng)發(fā)育要求土壤含水量20％左右，子實(shí)體的形成需要空氣相對(duì)濕度70-85％的環(huán)境。
4、Ph值：茯苓生長(zhǎng)的土壤PH3-7，栽培中土壤PH4-6為好。
茯苓怎么栽培
1、選擇栽培場(chǎng)地
產(chǎn)區(qū)多選海拔600-900米的山坡，背風(fēng)向陽(yáng)、中性或微酸性、排水良好的沙質(zhì)土壤地塊栽培。
2、備料
可在頭年初冬進(jìn)行，這時(shí)松樹處于休眠階段，含水量低、不易脫皮，有利菌種生長(zhǎng)延伸?？硺鋺?yīng)砍大留小，砍密留稀?？澈筇曛Σ⒁浪赡敬旨?xì)將樹皮相間縱削3-10條。削面3厘米寬，深入木質(zhì)部0.5厘米，使松木易于干燥并流出松脂。不削的皮叫筋，便于茵絲傳引生長(zhǎng)。當(dāng)松木斷口停止排脂時(shí)，鋸料長(zhǎng)度為65-85厘米。細(xì)木料可長(zhǎng)些，但最長(zhǎng)不超過(guò)90厘米。鋸好后的段木，運(yùn)往栽培地附近通風(fēng)透光處呈“井”字形堆放備用。
3、準(zhǔn)備菌種
菌種也叫引子，有菌絲引、肉引、木引三種，現(xiàn)多用菌絲引。菌絲引是經(jīng)人工純培養(yǎng)的茯苓菌絲，菌絲母種用組織分離法獲得；肉引為新鮮茯苓的切片；木引是指肉引接種的木料，以黃白色、筋皮下有明顯菌絲、 具茯苓香氣者為好。
4、菌絲引接種
選晴天將段木放入窖中，每窖2-3 根或更多，粗細(xì)搭配，分層放置。接種時(shí)將栽培種倒套插在細(xì)段木尖端，細(xì)段木周圍緊靠粗段木，便于菌絲由細(xì)段木向粗段木蔓延。接種后及時(shí)覆土3厘米。也可把栽培種從瓶中取出，集中接在段木上端鋸口處，不要放得太分散；菌種應(yīng)緊貼段木，為保護(hù)菌種可加蓋一些木片及樹葉，然后覆土。
茯苓種植時(shí)間
茯苓接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進(jìn)行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早，在清明前后接種較適宜;桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。秋季各地氣溫相差不大，茯苓可在立秋前后接種。
茯苓栽培是以菌種或鮮茯苓個(gè)(菌核)作為“種子”進(jìn)行繁殖。菌種是用小松木段片裝瓶(塑料)消毒，加適量培養(yǎng)基質(zhì)，接上茯苓原種培養(yǎng)后，在瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)出白色旺盛的菌絲體。鮮茯苓個(gè)繁殖則是選用皮薄、嫩紅褐色的鮮茯苓個(gè)，用竹刀切成帶皮、重為0.1-0.15kg的片塊作為接種用的繁殖材料。
茯苓怎么采收加工
1、采收
接種后10-12個(gè)月，茯苓栽培場(chǎng)地土壤出現(xiàn)裂紋，可扒開土壤觀察菌核表皮顏色，見茯苓外皮呈黃褐色時(shí)即可收挖，外皮發(fā)黑是過(guò)熟，應(yīng)立即采挖。挖出后刷去泥沙，堆在室內(nèi)分層排好，底層及面上各加1層稻草，使其發(fā)汗。每3天翻動(dòng)1次，等水汽干了、皮起皺時(shí)可削去外皮，即茯苓皮。
2、加工
將去皮的茯苓切成厚薄均勻的片，粉紅色的為赤茯苓，白色的為茯苓片，中心有木心的為苓神。也可不切片，水分蒸發(fā)后再晾曬干的為個(gè)苓，每100千克鮮茯苓可加工成60千克個(gè)苓。
茯苓的藥用價(jià)值非常高，被廣泛用于醫(yī)藥和保健領(lǐng)域，是人們一直備受推崇的延壽珍品。雖然目前種植茯苓的人很多，但市場(chǎng)上一直還是供不應(yīng)求的模式，市場(chǎng)前景十分廣闊。
