茭白是我們生活中比較常見的水生蔬菜，又名高筍、茭瓜，食用價(jià)值非常的高，且男女老少皆宜。茭白的適應(yīng)力強(qiáng)，一般水池、淺水塘皆可種植，那么茭白到底要如何種植呢？下面和小編一起去了解下吧！

茭白科學(xué)種植技術(shù)

1、茭田選擇：茭田應(yīng)選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強(qiáng)的田塊，以有涼水經(jīng)過的水田，或近水庫可利用庫區(qū)深層水灌溉的地塊最好。

2、翻耕施肥：翻耕茭田，每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000千克或濃人糞尿2500千克，如前作是水稻田，還要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、泥爛、肥足。

3、適時(shí)定植：在4月至5月上旬，當(dāng)茭苗高20厘米左右、水田土溫10℃以上時(shí)即可移苗定植。如果選用老茭墩育苗的，此時(shí)將老茭墩連根挖起，用快刀順著分蘗著生的方向，按3-5個(gè)健全分蘗為1墩進(jìn)行縱劈分墩，分墩要求帶老莖，劈時(shí)盡量少傷及分蘗和新根，并做到隨挖、隨分、隨栽。如茭苗過高，可剪去葉尖，使苗高保持在25-30em，防止栽后倒伏。定植密度一般為行距70-80em，墩距65厘米，并分大小行，大行為走道。每畝定植1200墩左右，保證6000株基本分蘗苗。定植深度以所帶的老莖薹管沒土為度，以晴天下午栽種為好。

茭白的品種選擇

一般要求種性強(qiáng)，上市集中，經(jīng)過幾次精選的田塊作種苗，其茭墩內(nèi)無雜株、無雄株，具體的操作方式是：

1、在茭白收獲之后，從大田中挖起茭墩，選擇帶老莖一根的茭根，用快刀切割下帶泥的小墩茭白根做種苗，每畝大田準(zhǔn)備1200-1300個(gè)茭墩備用。

2、一般選好、分好的茭墩堆置時(shí)間不宜過長，最好在大田整理好后，再從其它大田中進(jìn)行茭墩分苗、選苗后及時(shí)移栽。

田間管理

1、除草：茭苗栽植成活后至封行期間，最好能結(jié)合追肥時(shí)耘耥除草，使土壤活化，提高土壤通透性和土壤溫度，提高肥料利用率，促進(jìn)茭苗，一般除草2-3次。

2、疏苗剝?nèi)S葉：為使茭苗大田通風(fēng)透光良好，要及時(shí)拔除株叢內(nèi)過密的弱分蘗（小苗），同時(shí)用泥填入株中間，使植株向四周展開生長。在生長發(fā)育后期及時(shí)將植株外圍的黃葉老葉剝?nèi)ァ?/p>

3、病蟲害防治：近年來，隨著茭白的種植，病蟲害發(fā)生的趨勢越來越重，不時(shí)發(fā)生白葉枯病、銹病和葉蟬、蚜蟲的危害，應(yīng)及時(shí)防治。

4、適時(shí)收獲：一般茭白在5月份陸續(xù)成熟，成熟時(shí)茭莖變粗變圓，心葉短縮。采收期長達(dá)至10月。可間隔5-7天采收一次，采收時(shí)應(yīng)注意清潔田園，防止病蟲害的發(fā)生。

茭白的種植條件

1、土壤：茭白對土質(zhì)要求不高，但不宜連作，以耕作層深、富含有機(jī)質(zhì)的黏土和黏壤土最好。茭白植株高大，生長期長，需肥量大，需要肥沃的土壤，多施基肥，分次追肥。

2、濕度：茭白整個(gè)生長期間不能斷水，但茭白又是出水作物，所以水層又不能太深，水位要根據(jù)茭白不同的生育階段進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3、溫度：茭白喜溫、不耐寒冷和高溫干旱，在5℃以上開始萌芽，適宜溫度為10～20℃，分蘗期適宜溫度為20～30℃。孕茭期適宜溫度為15～25℃。

4、光照：茭白要求陽光充足，空氣流通。因植株高大，田間容易郁蔽，所以要進(jìn)行合理的密植，生長后期要勤除黃葉、老葉增加通風(fēng)透光，有利于分蘗產(chǎn)生。

通過以上內(nèi)容，相信大家對茭白的種植方法有了更深入的了解。茭白是一種非常營養(yǎng)且綠色食品，經(jīng)常吃可補(bǔ)虛健體、美容減肥、利尿止渴，茭白的食用方法也比較多樣化，味道脆嫩可口，喜歡吃的可以自己種植一些哦！