芥菜是十字花科，蕓苔屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產蔬菜，原產中國，為全國各地栽培的常用蔬菜，多分布于長江以南各省。芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。適于種子萌發的平均溫度為25℃。芥菜最適于葉片生長的平均溫度為15℃， 最適于食用器官生長的溫度為8~15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。

芥菜的物種分布

除高寒和干旱地區外，芥菜在中國不存在分布邊界。東至沿海 各省，西抵新疆維吾爾自治區，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市。從長江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。

芥菜的生長習性

孕蕾、抽薹、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。中國南北各地均以秋播為主，長江流域及西南、華南各地于冬季或次春收獲，北方于霜凍前收獲。以幼小植株供食用的葉用芥菜在南方可春播或夏播。生長期中遇長日照時較易抽薹，影響食用器官的生長。

芥菜病害白斑病的綜合防治

該病主要危害芥菜、大白菜、白菜、甘藍、蘿卜等十字花科蔬菜。國內發生普遍，華北、東北地區發生嚴重。

芥菜病害白斑病的癥狀：

主要危害葉片。發病初，葉面上散生灰褐色微小的圓形斑點，后漸擴大成為圓形、不正圓形或圓形病斑，中央變成灰白色，有1-2道不明顯的輪紋，周緣有蒼白色或淡黃綠色的暈圈，直徑約6-18毫米。后期病斑互相合并，形成不規則的大病斑。潮濕時，病斑背面產生淡灰色霉狀物。后期病斑變白色半透明，并破裂穿孔。一般外層葉先發生，向上蔓延。

芥菜病害白斑病的發病條件：

該病為真菌病害。病菌隨病株殘體在土表越冬，也可在種子或種株上越冬。翌春隨風、雨傳播。白斑病發生的溫度范圍為5-28℃，適溫為11-23℃。適于發病的空氣相對濕度為60％以上。在溫度偏低、晝夜溫差大、田間結露多、多霧、多雨的天氣易發病。此外，連作、地勢低洼、澆水過多。播種過早等因素也會造成病害流行。不同的品種抗病性亦有一定差異。

芥菜的綜合防治方法：

①品種選用抗病品種。

②輪作實行與非十字花科作物2-3年的輪作。

③種子處理選用無病種株，防止種子帶菌。帶菌種子可用50℃溫湯浸種；或把種子放在70℃的溫度下處理2-3天，以消滅種子上的病菌。

④田間管理適期晚播，避開發病環境條件；增施有機肥，配合磷、鉀肥料，補充微量元素肥料；及時清除田間病株，減少病源。

⑤藥劑防治發病初可用15％嗪胺靈300倍液，50％霉銹凈500倍液，40％多硫600倍液，40％混殺硫600倍液，50％多菌靈800倍液，大生M-45的400-600倍液。上述藥之一，或交替應用，每15天1次，連噴2-3次。