油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名:Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，油菜的嫩莖葉，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培(品種)類型為: 白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ， 甘藍型油菜( Brassica napus L.)。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用;油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線(中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區);花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。

油菜的品種分類

中國栽培的油菜，可分為三大類型:白菜型、芥菜型、甘藍型。

白菜類型

油菜又分為中國北方小油菜和中國南方油白菜。中國北方小油菜，株型矮小，分枝少，莖桿細，基葉不發達，匍匐生長，葉形橢圓，有明顯的琴狀裂片，且刺毛多，被有一層薄蠟粉青海的門源油菜屬這個類型。中國南方油白菜，其外形很像普通小白菜。與北方小油菜比較，株型較大，莖桿較粗壯，葉肉組織疏松，基葉發達，葉柄寬，絕大多數不具蠟粉。蘇州藏菜、興化油菜屬這個類型。白菜型油菜，花瓣中等大小，相互重疊，生育期較短，體細胞染色體數為10。

芥菜類型

株型高大，分枝纖細且部位高，基生葉有明顯葉柄，葉面皺縮，具有刺毛和蠟粉。花小，花瓣平滑，不重疊，有辛辣味，體細胞染色體數為18。細葉油菜和大葉油菜均屬于這個類型。貴州安順地區種植的油菜多為芥菜類型。

甘藍類型

植株大小中等，葉較厚且有蠟粉，葉緣缺刻深，半抱莖著生，莖上部的葉無柄，花較大，花瓣重疊，種子較大，不具辛辣味。體細胞染色體數為19。勝利油菜、奧羅油菜和歐洲油菜均屬這個類型。

油菜根腫病的科學防治方法

油菜根腫病的危害癥狀

油菜根腫病的癥狀出現在根部，這些“腫瘤”呈紡錘形或不規則畸形，主要發生在主根上，側根上較少。在初期，“腫瘤”表面光滑、白色，以后顏色會逐漸變成褐色，表面粗糙，時間長了還會出現龜裂。這些龜裂的“腫瘤”容易被其他病菌侵染而腐爛、發臭。發病初期，在中午時，由于氣溫高，油菜的蒸騰作用增大，散失很多水分，而且此時由于根部遭到了“腫瘤”的破壞，根部吸水、吸肥能力已經降低，因此在缺水的情況下，病株的地上部分易出現萎蔫現象；早晨和傍晚氣溫較低時，油菜的蒸騰作用小，水分散失少，所以不會出現萎蔫。隨著病情的繼續惡化，病株會徹底萎蔫甚至死亡。

油菜根腫病的科學防治方法

1、預防。對油菜根腫病的防治，要先從栽培管理入手，從源頭上杜絕或減少油菜田的病菌數量，營造有利于油菜生長而不利于病原生長的環境。

方法：不從病區調用油菜種子；與其他非十字花科作物，最好是與水稻輪作，重病田進行4~5年的輪作，可以有效減輕病害；建好油菜田排水設施，深溝窄畦，清溝防漬，降低土壤濕度；避免在低洼積水地塊或酸性土壤上種油菜；可使用粉煤灰復合肥，改良土壤。選擇無此病的田塊育苗，以防病菌傳播。油菜收獲后應將病殘株燒毀或堆肥。注意：堆肥一定要經過腐熟后才能在油菜田使用。采取以上措施，可降低很多發病機會，但并非就不再發病。

2、治理。當田間出現少量的根腫病植株后，需要及時拔除病株，并在病穴里面撒生石灰進行土壤消毒。如果病株較多，還可以用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，每株灌250毫升；或者用40%五氯硝基苯粉劑500倍液灌根，每株400~500毫升，也能夠有效控制病情。