苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質(zhì)果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。

苦瓜對溫度的要求：溫度控制,苦瓜喜溫，較耐熱，不耐寒。種子發(fā)芽適于30～35℃，溫度在20℃以下時，發(fā)芽緩慢，13℃以下發(fā)芽困難。在25℃左右，約15天便可育成具有4～5片真葉的幼苗，如在15℃左右則需要20～30天。在10～15℃時苦瓜植株生長緩慢，低于10℃則生長不良，當溫度在5℃以下時，植株顯著受害。但溫度稍低和短日照，發(fā)生第一雌花的節(jié)位提早。開花結(jié)果期適于20℃以上，以25℃左右為適宜。15～30℃的范圍內(nèi)溫度越高，越有利于苦瓜的生育——結(jié)果早，產(chǎn)量高，品質(zhì)也好。而30℃以上和15℃以下對苦瓜的生長結(jié)果都不利。

由于30℃以上和15℃以下對苦瓜的生長結(jié)果都不利，高溫期對苦瓜的管理就尤為重要了，那么苦瓜高溫期要如何管理呢？下面就為大家介紹下。

苦瓜分枝性特別強，側(cè)蔓多，且有些側(cè)蔓是結(jié)瓜的。為了創(chuàng)造一個通風透光的良好生長環(huán)境和減少養(yǎng)分消耗，1米以下的側(cè)枝都應(yīng)該去除，1米以上選2～3個枝頭。中期以后不再整枝，但應(yīng)摘除基部的老葉、黃葉，以及懸掛到下部的無瓜的枝條。如果可以，上部無瓜或雌花的枝條也應(yīng)該摘除，以利通風透光。苦瓜喜濕潤、忌積水，平時要注意及時排除田間積水。在用水上可根據(jù)土壤干濕情況進行。一般晴天太陽猛烈蒸發(fā)量大，水分消失快，需及時淋水，以保證其生理需水要求，避免受旱萎蔫，影響植株生長發(fā)育和開花結(jié)果。在高產(chǎn)時期，隨補水補充充足的氮、磷、鉀肥料。也可以用充分腐熟的農(nóng)家肥進行沖施。施肥量注意“少量勤施”的原則。苦瓜進入生長盛期施肥要充足，高溫干旱季節(jié)要及時澆水，畦面最好鋪麥草以保濕，同時注意防止積水。注意促花，經(jīng)常噴施“開花精”、“促果靈”、“氨基酸”、硼砂、磷酸二氫鉀、硝酸鈣等營養(yǎng)液或藥劑。苦瓜常發(fā)病有枯萎病、炭疽病、白粉病等。蟲害主要為瓜實蠅。白粉病在開花結(jié)瓜期間發(fā)病，在葉片上布滿白色粉狀物，使葉片失綠黃化，造成植株早衰。防治方法：當葉片上有白色粉狀物出現(xiàn)時，應(yīng)每7～10天葉面噴灑一次腈菌唑水溶液或粉銹寧水溶液進行防治，連續(xù)噴灑2～3次，注意藥水水量一定要大。疫病在葉片上多從葉尖或葉緣開始，病斑形狀不規(guī)則，周緣不明顯，初呈暗綠色，水漬狀，后變褐色。病斑可擴大至整個或大半個葉片，潮濕時，在病斑交界處，長出一圈白色霉狀物。防治藥劑：百菌清、疫克、波爾多液、農(nóng)利靈、安克或金雷多米爾噴施，病葉摘除并帶走銷毀。防治螟蟲用銳勁特等藥劑噴殺。防治蚜蟲用吡蟲啉、啶蟲脒噴殺。防治瓜實蠅的方法是在幼瓜期，用銳勁特水溶液，或農(nóng)地樂水溶液，或功夫水溶液噴灑幼瓜2～3次，每4～5天一次，并及時摘除畸形果，集中園外燒毀或深埋。