梅子在5-6月份的時候成熟，如果在華北地區，就可能在7-8月份成熟，它的果實形狀為近球形，直徑2-3厘米，成熟后可以食用，味道很酸，人們一般會將其制成果脯來食用，新鮮的梅子還可以用來泡酒喝。
梅子成熟時間
1、成熟時間
梅子在不同的地區成熟時間稍微有所不同，一般情況下它會在5-6月份的時候成熟，如果在華北地區，有可能在7-8月份才能成熟，成熟后的梅子顏色為黃色或綠白色，果實的味道很酸，果肉與核粘貼。
2、植株特征
梅子是薔薇科杏屬植物果梅樹結的果實，植株的樹皮顏色為淺灰色或帶綠色，葉片形狀為卵形或橢圓形，它的花朵先于葉子開放，花朵有芳香味，花瓣形狀為倒卵形，白色至粉紅色，果實的形狀為近球形，直徑2-3厘米。
3、生長習性
梅子喜歡生長在溫暖的氣候環境中，最適宜的生長溫度在20℃左右，它對于土壤的要求不嚴格，最適宜在土層深厚、土質疏松和排水良好的土壤中生長，栽種的時候要置于向陽處，這樣它才能生長旺盛。
4、食用方法
梅子成熟后可以直接食用，但是味道比較酸，所以人們食用它的時候，一般會先將其用糖腌制，然后做出果脯來食用，有的人還會將其浸泡在酒里面做成梅子酒，但是要注意梅子吃多了會對牙齒不好。
