辣椒在定植后需要澆透一次水，然后在坐果期進行第二次澆水，盛果期階段可視天氣情況每間隔5-7天澆水一次，每次澆水盡量選擇在早上或傍晚進行。辣椒一般在3-7月種植，而廣東地區一年四季溫度較高，可任意時間種植，選擇向陽或者緩坡且光照充足的地塊種植，處理種子后將種子均勻撒在苗床上，適當覆土，噴水使土壤濕潤，保持溫度在25-28℃之間，一周即可發芽出苗，幼苗長至5厘米定植即可。
一、種植辣椒如何澆水
種植辣椒需要在定植后澆透生根水，辣椒坐果期進行第二次澆水，盛果期視天氣情況間隔5-7天澆水一次，注意盡量選擇在早上或傍晚澆水。
二、辣椒種植時間
廣東地區一年四季溫度較高，任何時間可以種植辣椒，其他地區一般可以在3-7月種植辣椒。辣椒性喜熱，適宜生長在氣候溫和、陽光充足的地塊，早播能讓其更加充分生長，收獲更多的辣椒果實。
三、辣椒種植方法
1、選地整地
辣椒根系較弱，需要選擇在向陽或者緩坡且光照充足的地塊種植，種植出的辣椒個頭大、口感好。辣椒不能種植在長期見不到陽光的地方。土壤以中性或弱堿性為好，忌酸性土壤，如果土壤酸性較高，可以用石灰粉中和酸堿性，如果堿性較高，可用煤渣中和酸堿性。
2、播種育苗
播種前將種子放在陽光下暴曬兩天，殺死種子上的病菌，如果天氣不好，可以用稀釋或的高錳酸鉀浸泡殺菌，然后用溫水浸泡12小時左右。將種子均勻撒在苗床上，覆土1厘米左右，噴灑水使土壤濕潤，保持溫度在25-28℃之間，一周即可發芽出苗，幼苗長至5厘米定植即可。
3、定植管理
辣椒根系較弱，宜溝栽或平栽，不宜深埋，覆淺土，隨著成長逐漸培土。辣椒植株種植間距30-45厘米、行距50-60厘米。種植辣椒需要保證水分充足、保持土壤濕潤，不可過濕即可，否則根系會腐爛，澆水時可定期加入殺菌劑。
