辣椒蹲苗主要可用控水的方式進行，緩苗后，澆上定根水后停止澆水，待花苞出來后，再開始澆水。此外，也可以用拉大晝夜溫差、增加留果量等方式蹲苗。降低辣椒辣味的最快方法是在水中加點醋喝下去，這樣還可以少上火；而緩和辣味的最好的飲料是牛奶，特別是脫脂牛奶。
一、辣椒如何蹲苗
辣椒蹲苗主要可用控水的方式進行。緩苗后，澆上定根水后停止澆水，待花苞出來后，再開始澆水。但用控制澆水的方法蹲苗，可能會由于水分供應不足，導致植株的生長變弱。此外，還可通過增大晝夜溫差、增加留果量等方式蹲苗。
二、吃辣椒的注意事項
辣椒營養豐富，有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會激烈刺激腸胃粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃痛、腹痛、腹瀉，使肛門燒灼刺痛，誘發腸胃疾病，促進痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。
三、緩解辣味的方法
1、降低辣椒辣味的最快方法是在水中加點醋喝下去，而且這樣還可以少上火。
2、緩和辣味的最好的飲料是牛奶，特別是脫脂牛奶，雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地與辣椒結合，而研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
辣椒的產量通常可達到1000-1600斤左右/畝。種植方法會影響辣椒的產量，在大棚種植，辣椒的產量一般可達到1500-2000斤左右/畝。管理方式會影響辣椒的產量，如果科學種植且管理得當
1、曬種： 播種前晾曬1-2天，可提高發芽率、增強種子活力。2、種子消毒：播種前對種子進行消毒處理，方法包括熱水燙種、藥劑消毒、干熱處理等。3、浸種催芽：播種前進行浸種催芽，催芽
不要依靠點花：使用點花藥雖然能提高坐果率，但容易結出畸形果，還會導致葉片發黑。建議通過調節溫度來提高坐果率，甜椒開花期的適溫為25-28℃，適宜的晝夜溫差為10-12℃，晝夜溫差過小
1、幼苗-開花期前：所需養分占生長過程的15%，期間主要以有機肥、高氮水溶肥、高鉀水溶肥為主。2、初花-盛花結果期：所需養分占生長過程的35%，期間主要以高氮水溶肥、高鉀水溶肥、
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