1、基質(zhì)選擇：可選用鋸木屑、米糠、麩皮按比例加水?dāng)嚢枳鳛榕囵B(yǎng)基，PH值在6左右為宜。2、光照要求：金針菇適宜在無(wú)光環(huán)境下生長(zhǎng)，但以微弱的散射光環(huán)境為宜。3、水分管理：培養(yǎng)基含水量應(yīng)保持在65-70%，環(huán)境濕度應(yīng)保持在85%。4、溫度管理：發(fā)菌期保持在22-25度，催蕾期控制溫度在10-15度。
一、基質(zhì)選擇
1、養(yǎng)殖金針菇可選用鋸木屑、米糠或麩皮按照8：2的比例加水充分?jǐn)嚢杈鶆蜃鳛榕囵B(yǎng)基，PH最好調(diào)到6左右。
2、鋸木屑最好選擇闊葉樹(shù)木的木屑，不要選擇松杉木，注意木屑過(guò)多容易導(dǎo)致培養(yǎng)基干燥，木屑過(guò)細(xì)則透氣性不佳。
二、光照要求
金針菇的菌絲和子實(shí)體均可在無(wú)光環(huán)境下生長(zhǎng)，但無(wú)光條件下子實(shí)體菌蓋生長(zhǎng)緩慢且較小，容易形成畸形蘑菇，過(guò)強(qiáng)的光照容易導(dǎo)致菌柄生長(zhǎng)不良，最好是微弱的散射光環(huán)境。
三、水分管理
1、金針菇菌絲生長(zhǎng)階段，培養(yǎng)基含水量應(yīng)保持在65%-70%，水分若低于60%，容易導(dǎo)致生長(zhǎng)不良，若超過(guò)70%，則培養(yǎng)基中氧氣減少，同樣會(huì)影響菌絲生長(zhǎng)。
2、在子實(shí)體形成階段，環(huán)境濕度應(yīng)保持在85%，子實(shí)體生長(zhǎng)階段應(yīng)保持在90%左右。
四、溫度管理
金針菇對(duì)溫度要求高，一般溫度管理嚴(yán)格，需要階段性調(diào)節(jié)，在其發(fā)菌期間，最好保持22-25度的溫度條件，催蕾期間溫度應(yīng)控制在10-15度，平均生育期間溫度約為8度，生育階段溫度應(yīng)控制在8-15度。
五、繁殖方法
金針菇的繁殖比其他食用菌種復(fù)雜，分為無(wú)性和有性循環(huán)兩個(gè)階段。無(wú)性階段可以產(chǎn)生大量雙核或單核粉孢子，菌絲則可斷裂為節(jié)孢子，它們均可在適宜條件下萌發(fā)形成單核或雙核菌絲，并繼續(xù)發(fā)育生長(zhǎng)直至形成擔(dān)孢子。
