1、備種：用塊莖繁殖，秋冬收獲塊莖后，選擇20-25克大塊莖播種或砂藏備種。2、播種：春季播種，選擇穴播或溝播，植株行距為50cm，植穴挖松土壤施基肥后播種。3、田間管理：播種后約1個月左右出苗，齊苗后適當追肥澆水，然后中耕除草。4、收割：秋霜后收獲，收挖后清洗去泥即可上市。

一、洋姜高產種植方法

1、備種

用塊莖繁殖，秋冬收獲塊莖后，選擇20-25克大塊莖播種或砂藏備種。也可于春季土壤解凍后挖取大小適當的塊莖播種。

2、播種

春季播種，選擇穴播或溝播，植株行距為50cm，植穴挖松土壤施基肥后播種，但基肥不宜過多，播種深度約為10cm，播后覆土平穴。

3、田間管理

（1）播種后約1個月左右出苗，齊苗后適當追肥澆水，然后中耕除草，并培育土成低壟，不太干旱時可不用再澆水，直至塊莖膨大時再澆水，以“見干見濕”為原則。

（2）莖葉生長過于茂盛時，宜摘頂，可使塊莖膨大，病蟲害極為少見，可以不使用農藥，極干旱時可能會出現蚜蟲，噴水就可消滅。

4、收割

秋霜后收獲，收挖后清洗去泥即可上市，在閑散地種植的，若需繼續種植，可在采挖時擇小塊莖埋在土里，來年出苗后及時間苗、補苗。

二、洋姜的價值有哪些

1、食用價值

（1）鮮塊莖可素炒，或者和肉絲一起炒，好吃且可口。

（2）腌漬：準備菊芋50kg，洗凈去雜，放入瓦缸內，再放一層菊芋撒鹽，用鹽量為9kg，放好后倒入適量清水，一天后倒缸一次，以后兩天倒缸一次，約15天后可食用，風味可口，可作佐餐小菜，對糖尿病有一定輔助療效。

（3）作雜糧、飼料或提取淀粉、制酒精等，地上莖也可加工作飼料。

2、藥用價值

（1）藥用提取菊糖，供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。

（2）食療方面可用菊芋塊莖100g，洗凈切碎，用大米100g洗凈，加水適量同煮成粥，加入鹽、香油后吃，適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。

3、其他價值

中國遼寧省有種植物叫“鬼子姜”（又稱洋姜），開花10天后，該地區就會出現初霜，因此，人們也稱之為“報霜花”。