1、大棚建造：選擇地形平坦、環(huán)境清潔、靠近水源的地方建造大棚，大棚規(guī)模卻決于栽培規(guī)模，大棚要具有良好的通風和保溫措施。2、原料配方：可用一定比例的棉子殼、麩皮、石膏等材料，混合攪拌均勻后即可，含水量要在65%左右。3、裝袋滅菌：培養(yǎng)袋選擇聚丙烯塑料袋，裝入適量基質后放入滅菌鍋中進行滅菌處理。
一、大棚建造
1、選擇地形平坦、環(huán)境清潔、靠近水源的地方建造大棚，大棚的大小取決于栽培規(guī)模。
2、由于猴頭菇是喜溫菌類，所以大棚要有良好的保溫措施，建議施用雙層空心墻，還要做好通風措施，地面向下挖50cm，棚頂覆蓋無滴膜保溫，也可利用冬暖蔬菜大棚種植猴頭菇。
二、原料配方
栽培原料選擇是種植猴頭菇的重要點，將以下原料混合攪拌后，澆水攪拌均勻即可，要求含水量在65%左右，不宜過多或過少。
1、棉子殼90%、麩皮8%、石膏1%、過磷酸鈣1%。
2、棉子殼58％、雜木屑30％、麩皮10％、石膏1％、過磷酸鈣1％。
三、裝袋滅菌
1、調配好培養(yǎng)基質后，就要開始裝袋了，選擇聚丙烯塑料袋最為培養(yǎng)袋，具體規(guī)格為15×32cm的，每袋裝入基質8兩~1斤，裝入是適當的壓緊，裝好后用細繩扎緊。
2、接下來就是高溫滅菌處理了，滅菌有常壓滅菌和高壓滅菌：常壓是將其栽培袋放入滅菌鍋中，將其加熱至100度，持續(xù)10~12小時，之后停火在燜5~6小時即可；而高壓則是放入高壓滅菌鍋中，保持壓力1.2~1.5千克每平方厘米2~3小時即可。
四、接種
1、接種是種植猴頭菇的最后一步，滅菌冷卻后的種植袋送入接種室，進入前用藥劑噴霧消毒，常用的是克霉靈殺菌劑。接種時，工作人員必須經過一系列消毒工作才能進入接種室，以免接種失敗。
2、接種時先將菌種瓶的外表消毒滅菌后，打開菌種瓶，去除上層的老菌絲，再打開栽培袋，用工具將菌絲接入袋中，再封口，動作一定要連貫迅速，一般每瓶種菌能接種30袋。
