栽培茯苓時，菌絲純培養過程中可用土豆汁、松木屑等作為綜合營養源，配制培養基時使用天然水。菌絲的生長最佳溫度為23~28℃，土壤含水量需達到20%左右。栽培前要做好栽培準備，準備好栽培場所和菌種。接種時菌絲引、肉引、木引要采取不同的接種方法。待茯苓外表呈黃褐色時可采掘，最好選擇晴天挖掘。

一、茯苓的栽培條件

1、營養：茯苓菌絲的純培養過程中常用土豆汁、松木屑、松木片作綜合營養源，或使用葡萄糖、蔗糖、米糠等作碳源，氨基酸、蛋白胨等作氮源，磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硝酸鎂、硝酸銨、熟石膏等作礦物質來源，為保證茯苓菌絲對各種礦質元素的需要，配制培養基時使用天然水而不使用蒸餾水。

2、溫度：菌絲可在10~35℃生長，最佳溫度為23~28℃。超過35℃，菌絲易老化，持續時間長或溫度過高，死亡，20℃以下生長緩慢，0~4℃低溫可保存菌種。

3、濕度：菌絲體和菌核生長發育要求土壤含水量20%左右，子實體的形成需要空氣相對濕度70~85%的環境。

4、Ph值：茯苓生長的土壤PH3~7為好，栽培中土壤PH4~6為好。

二、茯苓的栽培準備

1、栽培場所：茯苓栽培場所應選擇海拔600~900米的山坡，坡高15~30度，要求背風向陽、土質偏沙、中性和微酸性、排水良好的地塊。去除草根、樹根、石頭等垃圾，順坡挖洞，洞深60~80厘米，長度和寬度取決于木段的多少和長度，一般長度為90厘米，洞間距為20~30厘米，周圍開設排水溝。

2、栽培準備：準備在頭年秋冬，砍伐馬尾松，砍伐后剃掉樹枝，根據松木的大小縱削樹皮3~10根，削面寬3厘米，深入木質部0.5厘米，松木容易干燥，松脂流出。切好的松木當場架起來，充分干燥，松木切口停止排脂，敲打清脆的聲音時，鋸成65~80厘米長的木段，用通風透光處理。大約6月將木段放入室內，每個室內排列3~1段，粗細組合，分層放置，準備接種。

三、茯苓菌種的準備

1、菌絲引：菌絲引是人工純培育的茯苓菌絲，菌絲母種用組織分離法分開，但最好用茯苓孢子制作，方法是用8~9公斤的新鮮菌放置盛水容器，離水約2厘米，室溫24~26℃，空氣濕度85%以上，光明20天后子實體可大量彈射孢子，此時可無菌操作。

2、肉引：肉引入新鮮茯苓切片，最好選擇新挖掘的個體、中等大小、250~1000克、漿汁充足的茯苓。

3、水誘導：水誘導肉誘導種植的木材，即帶菌絲的木段，5月上旬，選擇質地變松、直徑9~10厘米的干松，剝皮留后鋸成50厘米長的木段。接種新挖的鮮苓，一般10公斤木段的藏用鮮苓0.5~0.7公斤。用頭引法接種，靈種片貼在木段上端靠皮，覆土3厘米，8月上旬前可挖掘。選擇黃白色，肌膚皮下有明顯的菌絲，茯苓香者作為木材引種。

四、茯苓的接種管理

1、菌絲引：菌絲引種選擇晴天，削尖藏內、細木段的上端，將栽培瓶和袋子倒入前端。接種后立即復蓋土壤3厘米。從瓶子或袋子里倒出栽培種子，集中在木段的上端鋸口，復蓋木片和樹葉，復蓋土壤。

2、肉引：肉引種根據木段的粗細放置在上二下三或上二層。接種時用干凈的刀切開冬種，將苓肉面貼在木段上，苓皮朝外，邊緣切開。接種量根據地區、氣候等條件，一般50公斤木段為250~l000公斤種苓。

3、木引：木引接種將選種用的木段挖出鋸成兩節，一般用水引1~2節。接種時，將木頭引向和木頭接近頭部即可。接種季節根據地區不同，氣溫高的地區在4月上旬進行，氣溫低的話可以在5月上旬到6月接種。接種菌后3~5天菌絲發芽生長，蔓延10天。本期應特別防治白蟻。接種后3~4個月可結苓，結苓時不要撬木段，以免折斷菌絲。結苓期茯苓生長快，地面經常出現裂縫，應及時補充和去除雜草。

五、茯苓的采收加工

當茯苓外呈黃褐色時即可采挖，如色黃白則未成熟，如發黑則已過熟。選晴天采挖，刷去泥沙，堆在室內分層排好，底層及面上各加一層稻草，使之發汗，每隔3天翻動1次。等水氣干了，苓皮起皺時可削去外皮，即為茯苓皮。里邊切成厚薄均勻的塊片，粉紅色為赤茯苓，白色為茯苓片，中心有木心者即為茯神。也可不切片，水分干后再晾曬干即為個茯苓。