栽培環境需要一定的溫度條件，如要周年生產，冬季設施內應設暖風爐、暖氣、電加溫等加溫設施。要安裝自動噴灌設施，以定期供應生長發育需要的水分。為了充分利用空間，在設施內建造栽培架。栽培環境需要一定的溫度條件，如要周年生產，冬季設施內應設暖風爐、暖氣、電加溫等加溫設施。

一、栽培設施

 1、韭黃等軟化蔬菜進行工廠化生產的場所一般在日光溫室、塑料大棚、大倉庫等，但無論使用什么設施，外層都必須用不透光的覆蓋物覆蓋，日光溫室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，內部加入不透光無紡布復蓋，倉庫、房屋門窗用不透光的門窗簾光，生產在無光條件下。

2、栽培環境需要一定的溫度條件，如周年生產，冬季設施內應設置暖風爐、暖氣、電加溫等加溫設施。夏天需要電力通風裝置強制降溫，保持適當的溫度條件。安裝自動噴灌設施，以定期供應生長發育所需的水分。為了充分利用空間，在設施內建造栽培架。

3、栽培架用角鋼焊成，高1.5~2米，寬50~60厘米，長1~1.5米，分4~5層，每層高40~50厘米。栽培架排放在設施內，架子之間留下人行道。在栽培架上排放4~5層栽培箱。

4、栽培箱是塑料制成的開口箱，箱子高20~25厘米，寬40厘米，長50~60厘米。箱底有孔，可排水。在栽培箱中放置10~15厘米厚的泥炭、蛭石、珍珠巖等輕量基質。 

二、根株培養

1、根株：在露地培養根株，一般選擇2年生的健壯根株，露地只收割1~2刀青韭菜，使根株多積累養分，有助于提高韭菜的產量。

2、施肥：未收割青韭菜時，再施一次腐爛的人糞尿，加少量尿素作為基礎肥料，培育肥根株。

3、定植：韭菜根株定植在栽培箱內，栽培箱內裝基質。定植后澆水，將栽培箱放在栽培架上。

4、澆水：韭根定植后，在設施內立即遮光，保持溫度在白天20℃左右，夜間15℃左右。2~5天澆水1次，保持基質濕潤。

5、營養：韭菜根出苗后，10~15天可澆一次營養液，營養液為0.2~0.3%的多元復合肥料或0.3%尿素。

6、收獲：韭根定植后，經20~30天內陸續收獲上市，韭黃一般采取收割。

三、病蟲防治

1、灰霉病：灰霉病主要危害葉片，發現少量植物生病時，用50%速克靈或50%撲海因1000倍液噴霧，也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。

2、疫病：疫病危害根莖葉，濕度越大發病越嚴重，如發現50%甲霜銅600倍液或64%殺毒礬400倍液噴霧，最好每隔7~8天噴一次，噴2~3天為佳。

3、黃萎病：黃萎病危害葉片，葉片黃化下垂，逐漸死亡，發病時用50%多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。

4、韭蛆：防治韭蛆采用地面噴藥，即在蟲盛發期，順壟撒2.5%敵百蟲粉劑，每畝撒2~2.6公斤，上午9點~11點撒40%辛硫磷乳油1000倍液。

5、潛葉蠅:預防潛葉蠅從產卵盛期到幼蟲孵化初期，噴灑75%滅蠅胺5000~7000倍的液體或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯類農藥1500~2000倍的液體。

6、薊馬：薊馬在幼蟲發生盛期噴灑50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲琳4000倍液，或3%啶蟲瞇3000倍液，或2.5%溴氰菊酯等菊酯類農藥1500~2500倍液。