種植紫薯盆栽，首先將紫薯切塊，然后將其放在盆中并蓋上土，一般10-15天即可出芽，待其芽長到15厘米左右時，將其剪下插到土里靜待其生根，做好養護管理工作即可。紫薯中富含硒元素和花青素，其中花青素被譽為第七大必需營養素，紫薯中還含有豐富的蛋白質，以及容易被人體消化和吸收的氨基酸等。
一、怎樣種植紫薯盆栽
可在市場上直接購買紫薯，將其切成塊；然后放在盆中蓋上一層土，噴點水，一般10-15天后即可出芽；待紫薯芽長至15厘米左右時，將其剪下插到土里；等小苗生根后，將其移栽到大點的花盆中，擺放在陽光充足的地方，最后做好養護管理工作即可。
二、紫薯的營養價值
1、紫薯富含硒元素和花青素，花青素被稱為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質后的第七種必要營養素。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質，18種容易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素，其中鐵和硒含量豐富。
三、紫薯的食用方法
1、紫薯小米粥：紫薯可以和小米搭配在一起煮粥喝，再用它做紫薯小米粥的時候需要把紫薯表皮削掉切成塊再把小米淘洗干凈，兩者一起入鍋，加入適量清水，用大火煮開，再用小火慢煮40分鐘左右，在煮的過程中要經常攪動，防止糊鍋，等它煮好以后取出降溫就能吃。
2、紫薯饅頭：紫薯可以用來蒸饅頭吃，在用紫薯蒸饅頭的時候，需要提前把紫薯洗凈以后入鍋蒸熟，取出后把它搗碎成牛肉狀，再搭配適量面粉，白糖牛奶，放入適量的酵母粉揉勻制成面團讓它發酵，等它發酵完成以后再次揉勻制成饅頭坯，醒發20分鐘以后入鍋蒸熟即可。
