辣椒是茄科類蔬菜作物，根淺葉茂，生育期長，產量高，肥量大，但不耐旱，不耐濕，喜歡土地肥沃透氣性好、有機質高的土壤。辣椒喜換的肥料是硝態氮肥、硝態氮和銨態氮。根據實際情況，選擇合適的辣椒專用控釋放肥料。施肥時間建議在做辣椒底肥使用。施肥后可提高單果重量，果實飽滿以及抗逆性和抗病性強。

一、肥料需求量大

辣椒養分含量高，是無限生長型，邊現蕾邊開花連續坐果，比西紅柿、茄子、白菜需要的肥料更多。

二、肥料的依賴性大

需要的3/5氮磷和2/3鉀都依賴當年的肥料。

三、養分的特殊要求

（1）喜硝態氮肥、硝態氮和銨態氮的比例為1：1。

（2）喜鉀、氮鉀的比例在1：1以上。對磷的要求不高，不足氮的三分之一，但很重要。對缺硼敏感，硼的參與可以減少落花落果和植物生長畸形。研究表明，每生產100公斤干辣椒需要純氮，7.17公斤、純磷1.49公斤、純鉀6.93公斤、純鈣3.24公斤、純鎂0.68公斤，比例為1：0.208：0.967：0.453：0.095。

（3）辣椒在各個生育期間吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量不同。從出苗到現蕾，植物根少葉小，干物質積累緩慢，因此所需的養分也少，約占吸收總量的5%，從現蕾到初花，植物生長加快，營養體迅速擴大，干物質積累量也逐漸增加，養分吸收量增加，約占吸收總量的11%，從初花到盛花的結果是辣椒營養成長和生殖成長旺盛的時期，也是吸收養分最多的時期，從盛花到成熟的時期，植物營養成長較弱，磷、鉀的需求量最多，在成熟果采收后，為了促進枝葉的生長發育，需要大量的氮素肥料。據估計，每生產1000公斤辣椒約需氮5.19公斤，五氧化二磷1.07公斤，氧化鉀6.46公斤。根據不同肥料利用率計算，實際施肥量N：P205：K20最好是按1：0.4：0.6。

四、肥料需求規則

（1）吸收氮肥。苗期需求量少，開花結果需要提高氮的水平，盛花期和盛果期需要氮達到最高水平，果實變紅后需要氮的量開始穩定下降。

（2）吸收磷肥。花椒開花前磷量多，生育中、后期磷相當。

（3）吸收鉀元素。在生長發育的前半部分，也就是說，在果實迅速膨脹之前鉀很少。生長發育后半期鉀較多，可加快鉀肥，以膨果增產提高質量。辣椒從生產初期到采收期不斷吸收氮肥，其產量與氮肥吸收量有直接關系。

（4）辣椒的辣味與氮肥的用量有關，因此，辣椒應適當控制氮肥，如果施用量大，辣味會下降。供干制增加磷、鉀肥的比例。氮肥用量過多，營養生長過旺，果實不能及時供應鈣，會引起臍腐病。初花期要特別節制氮肥。否則，植物徒長，生殖生長延遲。隨著植株的生長，磷的吸收量增加。但吸收量變化幅度較窄，總吸收量約為氮的1/5。磷不足會導致落蕾、花落。磷是花芽是否發育良好的重要因素。鉀在辣椒生育初期吸收量較少，開始采摘果實后增多。

（5）結果期間如果土壤鉀不足。葉子缺鉀，落葉，坐果率低，產量低。鈣的吸收量低于番茄，如果不足，會誘發果實的臍腐病，在整個生育期間缺鈣。定植初期吸收鎂較少，進入采收期吸收量增加，此時如鎂不足，葉脈間黃化為缺鎂癥，影響植物生長和結實。辣椒缺硼時，葉色發黃，新葉生長緩慢，根木質部發黑腐爛，根系生長差，花期延遲，開花但不結實，影響產量。

五、施肥配方

根據辣椒對營養要素的需求特征，適當的辣椒專用控釋肥料的配比（氮-磷-鉀）主要包括22-8-12(s)、18-9-18(s)、17-9-19(s)、17-6-15、15-9-15等。上述辣椒專用控釋肥部分加入了辣椒生產所需的中微量元素。根據實際情況，選擇合適的辣椒專用控釋放肥料。

六、施肥時間

建議做辣椒底肥使用。

七、施肥方法

可進行條溝施。將所有專用控釋肥在辣椒移植前一次施入栽培溝底部，與部分土壤混合栽植秧苗。注意種肥的隔離，肥料在種籽側下方6~8厘米。

八、施肥量

一般施肥量為40~60公斤/畝。

九、施肥效果

株型緊湊，葉厚綠濃，果大肉厚，豐產性好，可提高單果重量，果實飽滿深綠，明亮，辣味適中，商品性好，耐貯藏運輸，抗逆性和抗病性強。