1、小白菜秋冬栽培于9月至10月上旬，選擇耐寒力較強、品質中熟品種。2、移栽苗床應在苗期間苗2次，第1次苗距3厘米左右。第2次留強去弱，苗距6厘米左右。3、10月以后栽植深些，有利于防寒，沙壤土可稍深栽，黏土應淺栽。4、定植后及時澆定植水，視氣溫和土壤濕潤情況早晚再澆1次水，保證幼苗定植后迅速成活。
一、播種安排
小白菜秋冬栽培一般從9月到10月上旬分期分批播種部分幼苗上市，多數定植后成株上市。應選擇耐寒性強、質量中熟的品種。每畝播種1.2~1.5千克。
二、苗期管理
應在苗期里間苗2次。出苗后6～10天，幼苗1～2片真葉時，第一次間苗，苗距3厘米左右。每隔5~7天，進行第2次間苗，留強去弱，苗距6厘米左右。每次間苗后，施1次淡糞水，促苗壯苗。
三、適時定植
10月以后可深入栽培，有利于防寒，沙壤土可深一點，黏土應淺栽。
四、肥水管理
定植后及時澆定植水，根據氣溫和土壤濕潤情況早晚再澆1次水，保證幼苗定植后迅速成活。定植成活后，每隔3~4天糞水，晴天土干宜稀，雨后土濕宜濃，生長前期宜稀定植后15~20天，再重施1次濃度為30%~40%的畜糞肥。南風天、潮濕、悶熱時，追肥不要施加太多。否則，誘發病害，造成腐爛，小白菜生長快，可多施濃施。生長期間遇到細雨天的雨，雨前、雨中或雨后澆透蔬菜土，避免蔬菜田下干上濕潤，土表水汽蒸發，形成高溫高濕蔬菜園的小氣候，致使霜霉病猛然發生，葉子迅速枯黃脫離，下雨時注意清溝排水，防止積水。
