1、選用優(yōu)良楊梅品種：目前適合我國栽培的品種有東魁、木洞、葉里青、桃梅、豬肝梅、胭脂梅等。2、楊梅栽植：梅園應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、排水良好的酸性土壤，栽培前，在底層施加土雜肥、垃圾肥、蒿桿、綠肥等粗肥。3、施肥：栽培當(dāng)年8月份每株施尿素50克，硫酸鉀40克，或稀薄人糞尿2-3公斤。4、整形修剪及病蟲防治。
一、選用優(yōu)良楊梅品種
目前適合我國栽培的品種有東魁、木洞、葉里青、桃梅、豬肝梅、胭脂梅、中脂梅、南高等紅梅類和細(xì)葉青、鵝素、大核青、木瓜梅、鴨飛梅、桐梅等青梅類。
二、楊梅栽植
1、楊梅性喜溫暖，耐寒。梅園應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、排水良好的酸性土壤。栽培密度在土層深厚肥沃的平地和坡地上，可以按行株距5米×4米，每667平方米栽培33株土壤貧瘠的山地，可以按4米×3米，每667平方米栽培55株。
2、栽培前，先挖一米見方的空植穴，在底層施加土雜肥、垃圾肥、蒿桿、綠肥等粗肥，上層施腐熟有機(jī)肥50-100公斤，拌入磷肥，與肥土混合后，覆土栽樹，栽培時(shí)期應(yīng)在正常落葉后盡快定植。楊梅是雌、雄異株。種植楊梅時(shí)，應(yīng)配套授粉樹。雌、雄比例為500：1-1000：1。也可以在雌株上高接雄枝。有野生楊梅的地方，可不配雄株。
三、施肥
1、栽培當(dāng)年8月份每株施尿素50克，硫酸鉀40克，或稀薄人糞尿2-3公斤。10-11月份每株餅肥0.5~1公斤，或復(fù)合肥0.25公斤和草木灰0.5~1公斤。栽培后第2~第3年，5-6月每株施復(fù)合肥0.25-1公斤，10-11月每株施餅肥0.8-1.2公斤和草木灰1~1.5公斤，或復(fù)合肥0.5-1.5公斤。
2、第4~第5年開始結(jié)果后，增加施肥量，5-6月份，株施過磷酸鈣0.2公斤、氯化鉀1-1.5公斤或復(fù)合肥1-1.5公斤或餅肥1.5公斤。10-1月份每株餅肥3-4公斤或復(fù)合肥1.5公斤，草木灰2.5公斤。成年穩(wěn)定生產(chǎn)樹每年施肥3-4次，即2-3月份施尿素0.3-0.5千克作為花前肥料。
3、5月下旬每株施復(fù)合肥0.5—1千克作壯果肥。 6—7月每株施尿素0.5千克、氯化鉀2.5—3千克、磷肥0.5千克作采果肥，采果肥可3—4年施一次。10—11月結(jié)合土壤深翻株施廄肥25—30千克。
四、整形修剪
1、整形
采用自然開心形。
2、修剪
為培養(yǎng)短枝結(jié)果，冬季修剪時(shí)，除了幼樹整形對主枝、副主枝的延長枝留下50-60厘米外，一般營養(yǎng)枝采用輕剪長放和先放后縮的方法，剪去前端的1/4-1/3（留長不超過30厘米）。徒長枝適當(dāng)留長100厘米，可以抽出很多短枝，等待結(jié)果3-5年后在基部約10厘米處短截回縮更新，如樹冠空間大，也可以先剪后放，留下30-40厘米重接營養(yǎng)枝或徒長枝，促進(jìn)分枝，再輕剪，培養(yǎng)結(jié)果枝組。
五、病蟲防治
1、楊梅的病蟲害主要有褐斑病、潰瘍病、吸果夜蛾。褐斑病為害葉片，果實(shí)收獲前1個(gè)月（約5月中旬）每過10天左右和采收后各噴一次70%防褐靈800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑700倍液，65%代森鋅600倍液。
2、潰瘍病也被稱為楊梅瘡和癌腫病，主要是傷害樹枝，3-4月用刀切除癌瘤，涂上80%的“402”抗菌劑50倍液，或硫酸銅100倍液。吸果夜蛾年發(fā)生4代，成蟲于5月下旬~6月上旬為害果實(shí)， 可利用成蟲趨光性點(diǎn)燈誘殺。
