1、播種育苗：春、夏茬苦瓜育苗最理想采用電熱畦育苗，播種前用冷熱水浸泡，冷卻后繼續(xù)浸泡1~2天。2、整地施肥：苦瓜禁止連作，需要3年以上的輪作，選擇近年來沒有種過苦瓜的地塊，春后整地施肥。3、及時(shí)定植：幼苗長到四五片葉子，霜凍結(jié)束后可以定植。4、中耕除草：前期要注意中耕松土，后期要注意拔除雜草。
一、播種育苗
春、夏茬苦瓜育苗最理想采用電熱畦育苗。在長江流域，一般在3月中下旬至4月上旬播種育苗?？喙戏N子殼厚硬，發(fā)芽緩慢，播種前用冷熱水浸泡，冷卻后繼續(xù)浸泡1~2天，浸泡后過濾種子在30~33°C溫度下發(fā)芽，發(fā)芽后播種。采用營養(yǎng)缽育苗或穴盤育苗。
二、整地施肥
苦瓜禁止連作，需要3年以上的輪作，選擇近年來沒有種過苦瓜的地塊，第一年深耕，春后整地施肥，施有機(jī)肥，施肥后淺耕，使肥料與土混合，制作寬165厘米的平田或高田。如果是零星栽培的話，可以做成瓜溝、瓜堆、瓜穴，在溝、堆、穴內(nèi)施基肥。如果是接茬的，還留有前茬作物，就需要根據(jù)苦瓜定植行距的要求留下空行，做好深耕施肥的準(zhǔn)備。
三、及時(shí)定植
幼苗長到四五片葉子，霜凍結(jié)束后可以定植。每畦栽培兩行稱為一架，株距33~50厘米，每畝栽培1600~2400株，栽培時(shí)選擇壯苗，消除無生長點(diǎn)的苗、蟲咬苗、子葉不足的畸形苗、黃化苗、病苗、弱苗、散根的苗，選擇晴天上午，脫下營養(yǎng)缽，按規(guī)定的株距開穴排出苗，埋土穩(wěn)定，栽培深度最好用苗葉平露地面。種苗后立即澆水，緩苗，早發(fā)芽，早結(jié)果。
四、中耕除草
1、苦瓜是長蔓生蔬菜，經(jīng)常采用插高架爬蔓栽培法，前期要注意中耕松土，后期要注意拔除雜草。一般來說，種植緩慢的苗水后，表土稍微干燥不粘的時(shí)候進(jìn)行第一次中耕，大風(fēng)天和土壤過于干燥的話，澆水后再中耕，第一次中耕時(shí)，特別注意保護(hù)苗，鋤頭苗根部附近淺，決不能松動(dòng)苗基部，離苗遠(yuǎn)的地方深耕到3~5厘米。
2、第二次中耕，在第一次后10~15天可以進(jìn)行，地干后可以澆水中耕，這次中耕要注意保護(hù)新根，淺不深。之后，瓜蔓延到0.5米以上時(shí)，根系基本上充滿了全行之間，在田埂上插上架子，不應(yīng)該再中耕了。但要注意及時(shí)拔除雜草。第一次中耕松土?xí)r，發(fā)現(xiàn)苗不足、苗不足或苗不足時(shí)，應(yīng)立即補(bǔ)充，保護(hù)苗。
五、及時(shí)插架
定植緩苗后，瓜苗開始蔓延時(shí)，必須立即插架。一般大面積種植時(shí)，最好插入字架。在庭院和住宅旁邊種苦瓜，可以做小屋架和其他特殊風(fēng)格的造型架，美化環(huán)境，夏天消暑乘涼，觀賞花果，插座牢固。
六、整枝打杈
1、一般的苦瓜植物，隨便它自然成長也會(huì)開花結(jié)果，但苦瓜主蔓的分支能力非常強(qiáng)，植物基部側(cè)枝過多，或者側(cè)枝結(jié)果過早，消耗大量營養(yǎng)，妨礙植物主蔓的正常成長和開花結(jié)果。因此，有必要進(jìn)行整個(gè)樹枝的打擊，去除多余或弱小的樹枝。
2、定植緩苗后，植物爬蔓初期，可人工爬蔓一兩個(gè)，可以引蔓為扇形爬行架，使主側(cè)蔓延均勻爬行到棚架上，互不遮擋。隨時(shí)摘下主蔓1米以下的葉腋側(cè)芽和側(cè)枝，只剩下一根主蔓。即使需要留下少數(shù)粗側(cè)枝，也要根據(jù)品種、位置、勢頭等情況，選擇最粗的開花、結(jié)果，取出其他弱側(cè)枝。
3、到了中期，枝葉繁茂，瓜也多，一般放任生長，不再打杈，到了生長后期，植物開始老化，必須立即摘除密閉和弱側(cè)枝，以及老葉、黃葉、病葉，有助于通風(fēng)透光，延遲收獲期。
七、肥水管理
1、苗期追肥：一般在苦瓜苗定植成活后，可以用薄糞尿水澆注苗肥。幼苗期應(yīng)經(jīng)常施用薄肥料，每5~7天一次，看葉色的生長勢頭決定肥料量。
2、掛果初期追肥：苦瓜雌花較多，可持續(xù)開花結(jié)果，陸續(xù)收獲，收獲期延長至霜降。因此，苦瓜一生消耗大量水肥。除了施用足底肥外，在結(jié)果中后期，應(yīng)非常重視及時(shí)追肥。掛果初期，一般用20%的稀糞水澆水，配合基肥基本滿足生長需求。
3、盛果期追肥：
（1）應(yīng)立即選擇晴天追肥，追肥可澆水或埋入，施肥位置最好遠(yuǎn)離植物80厘米左右。用腐爛的農(nóng)家肥料直接在田埂中間開溝埋肥。追肥一般每10天左右一次，也可以看出植物的生長狀況。
（2）追肥的同時(shí)，結(jié)合葉面噴灑有機(jī)營養(yǎng)液肥料。高溫炎夏一般不應(yīng)使用稀糞，結(jié)果前期和后期氣溫低時(shí)可用20%的稀糞澆水。結(jié)果中后期，如果不注意及時(shí)追肥而脫肥，植物生長瘦弱，葉色黃綠，側(cè)枝弱，結(jié)瓜少，產(chǎn)量低，瓜苦味濃厚，質(zhì)量差。
4、及時(shí)澆水：苦瓜喜濕但不耐污染，生長期間要求70%~80%的空氣相對濕度和土壤相對濕度，春雨多，要注意立即清溝排水。夏秋季節(jié)在盛果期要保證充足的水分供應(yīng)，一般每隔7天左右澆水一次，澆水量最好是溝深的2/3。
