大棚蔬菜在晴天時，上午應適當提前開門或卷邊棚膜通風，茄果類蔬菜可以使用防落素點花和噴霧序，但請注意不要反復噴霧，盡量不要噴霧到葉子上，在果實和收獲后，適當追肥，實現薄肥多施，要加強田間管理，注意天氣預報，防寒、保溫、通風降濕。露地蔬菜主要做好培養管理、清溝排水、追肥、防病蟲等工作。
一、育苗和定植
早熟黃瓜、冬瓜本月上旬結束育苗。西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、日本南瓜、西瓜、納豆、四季豆、蘿卜等本月在小拱門播種育苗。菜用毛豆本月播種育苗，特別是早熟、早熟毛豆月初小拱門和地膜雙膜覆蓋直播。黃瓜、西瓜、南瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、四季豆等品種本月可以露天播種育苗。薺菜、茼蒿、芫荽、油麥菜等葉菜繼續播種。韭菜用種子育苗繁殖的，下旬開始播種，分株繁殖的，下旬可以定植。溫室春黃瓜可在上中旬定植。5月份慢，平頭春甘藍，晚春萵苣，春花菜等可以繼續定植。隧道西瓜等從本月開始匆匆定植。專用育苗地培育草莓苗，本月進行母本苗定植。
二、大棚蔬菜管理
1、溫濕度控制
茄果類為主的大棚蔬菜，晴天時，上午應適當提前開門或卷邊棚膜通風。雨天可以打開南門換氣，降低棚內濕度。下午5點后覆蓋薄膜保溫。通風時，請注意不要讓冷風直接吹進棚子里。溫室草莓可以拆除兩層內膜，加強通風。
2、保花保果
茄果類蔬菜可以使用防落素點花和噴霧序，但請注意不要反復噴霧，盡量不要噴霧到葉子上。瓜類作物可以用甜瓜靈等植物的生長調節劑涂在花柄、子或噴霧上。隨著溫度的提高，使用植物生長調節劑的濃度必須相應降低。西瓜、甜瓜、南瓜、湖瓜等可以人工輔助授粉。
3、追肥
在果實和收獲后，適當追肥，實現薄肥多施，每畝3元復合肥10~15公斤或尿素5~8公斤。也可以在葉面灑0.2%磷酸二氫鉀等進行根外追肥。倡導二氧化碳施肥，提高大棚內二氧化碳濃度，提高光合作用利用率，促進植物生長發育，提高產量和質量。
4、病蟲害防治
本月容易發生灰霉病、葉霉病、菌核病、霜霉病、細菌性病等疾病。加強田間管理，注意天氣預報，防寒、保溫、通風降濕。選擇對口農藥，盡量少用乳劑，多用煙劑和粉劑。
三、露地蔬菜管理
1、主要做好培養管理、清溝排水、追肥、防病蟲等工作。可收獲的蔬菜應及時收獲并上市。
2、另外，3月北方可以種植白菜、蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、菠菜、花菜、西蘭花、洋蔥、生菜、紫甘藍、芹菜、白菜、上海青菜、香菜、韭菜、蔥、茼蒿等南方可以種植成熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、白菜、上海青、茼蒿等。
