1、季節安排：溫度在12℃-24℃時進行裝袋。

2、培養基的制備：將配料稱重后翻成平均混合物，含水量以65％左右為宜。

3、真菌培養：接種袋放入滅菌培養室中，溫度控制在20-25°C之間。

4、野外搭棚：菌絲成熟后搬到野外菇棚出菇。

5、栽培管理：當菌絲出現瘤點時，應立即脫去菌袋筒膜。

6、出菇管理：出菇氣溫控制在24℃-28℃為宜。

一、人工栽培雞樅菌有哪些技術

1、季節安排

當溫度保持在12℃-24℃以上即可進行裝袋，此時接種最佳，因為不僅不需要加溫，而且成活率還高。培養40-50天后可用袋子將菌絲覆蓋，待溫度升高后，第一批蘑菇也會隨之長出來。秋季9-10月白蟻往往活動頻繁，但是沒有實質傷害。食用菌絲時，會分泌有益于雞縱向細菌生長的物質，從而使菌絲生長并實現高產。

2、培養基的制備

（1）封孔配方：可按木屑75％、麩皮20％、石膏1.5％、糖1％、白蟻巢土3、水140％的比例進行調配。

（2）配制方法：配料稱好重后翻成平均混合物，堆放2小時后含水量以65％左右為宜，能用手抓形成的水滴不落即可。

（3）袋裝接種：用聚丙烯袋裝滿17×45cm的雞樅菌，用無棉袋塑料袋口，然后按常規滅菌接種。

3、真菌培養

先對培養室進行滅菌處理，然后將接種袋放入其中，溫度調整在20-25°C之間為宜，通常40-60天培養完成。

4、野外搭棚

雞樅菌菌絲成熟后要搬到野外菇棚，最好選擇南北朝向、地勢平整、土壤酸性的土地作為出菇場所，或房前屋后庭院作栽培場地。先將畦床整成0-100cm寬，長度視場地而定，然后扒出表土整成15cm的凹畦。雞樅菌喜酸，所以最好不要使用石灰粉消毒，可用多菌靈或硫菌靈進行消毒。在畦床上還要撒厚3-5cm的粗沙，排水溝也不能忘。菇棚高2m為宜，在上方和四周都要用草簾進行遮蔭。

5、栽培管理

當發現米粒大小的釘狀或珊瑚狀瘤點出現在菌袋中，要立即脫去菌袋筒膜，并將其排到寬60cm、深25cm的畦里，菌棒間距2-3cm為宜，間隙也要用土填實。在菌捧表面要覆蓋一層厚8-10cm的菜園沃土或腐質土，畦上要注意建拱棚遮蔭，堅持覆土潮濕。通常培育30-40天左右，子實體即可破土而出。

5、出菇管理

雞樅菌一般在6-10月出菇，在溫度24℃-28℃左右時出菇最合適。當氣溫過高時，要在棚頂加遮陽物，還要在畦溝蓄水，早晚都要對棚內進行噴水，為其創設陰涼潮濕的生長環境，濕度保持在85%-90%為宜。晝夜溫、濕差越大越好，以提升菇體質量。一旦在出菇期發現有蜻瑜咬食菇體，可馬上進行人工捕捉。

二、市場前景如何

1、雞樅菌的市場需求是非常大的，在云貴地區每年的總產量就可達120噸，上市的約40噸，收購的人也是一大把。

2、云貴地區當地的農戶每逢出菌就去采摘銷售，這也成為一種脫貧致富的手段。

3、雞樅菌也可以人工栽培，人工栽培的雞樅菌雖然價值不高，但栽培起來非常簡單，而且生育期短、產出率高，市場前景還是非常不錯的。