冬油菜在當年9月份種植,翌年5月份菜籽成熟,春油菜在當年4月份底種植,9月份菜籽成熟。
但由于受到種植地區的影響,具體成熟時間可能會有所變化。
東部、西部、北方地區的油菜籽成熟時間比小麥的收割時間早5-10天左右,山東西部的油菜籽成熟時間多為小滿前后,南方地區的油菜籽成熟時間與水稻的收割期相近。

一、油菜籽成熟時間
1、成熟時間
(1)我國東部、西部、南方、北方的油菜籽成熟時間有所差異,冬油菜(主要分布在長江流域)常在每年9月份種植,翌年5月份成熟,春油菜(主要分布在東北、西北地區)常在每年4月份底種植,當年9月份成熟。
(2)東部、西部、北方地區的油菜籽成熟時間比小麥收割時間早5-10天左右。山東西部,油菜籽常在小滿前后成熟;中部地區,油菜籽常在芒種前成熟;膠東地區,油菜籽常在芒種過后成熟。南方地區,油菜籽的成熟時間與第1季水稻的收割期相近。

2、判斷適收期的方法
(1)計時間:油菜終花后25-30天左右即為適收期。
(2)看外觀:角果呈枇杷黃色即可開始收獲。當全田有2/3的角果呈黃綠色,主軸中部的角果呈枇杷色,全株仍有1/3的角果呈綠色時,即為適收期。
(3)看種子色澤:摘取主軸中部和上、中部(一次分枝上中部)的角果共10個,然后剝開,觀察籽粒的色澤,若籽粒呈褐色,或半褐半紅色的籽粒各半,即為適收期。

二、油菜籽產地最多是什么地方
1、長江流域目前是我國油菜籽產量最多的地區,也是我國油菜籽的主要生產地區,除此之外目前還是世界上最大的油菜籽生產帶。
2、長江中下游流域油菜籽種植地區包括湖南、河南、江西、安徽、湖北、江蘇、浙江、上海,這些地區的油菜籽產量占長江流域總產的70%,約占全國油菜籽總產量的60%。

3、在長江中下游流域區中,湖南省的油菜籽產量最多,其次為湖北省和安徽省,而且近幾年大部分地區的油菜籽產量都有所下降,只有湖南、湖北、江西的產量在增加。
4、湖北省和江西省的油菜籽產量增長較慢,湖南省近幾年的油菜籽產量增長速度較快,在2007年之前其產量在只排在長江中下游地區的第4位,而目前已超越湖北省位列第1。