大馬哈魚(yú)可不可以生吃,大馬哈魚(yú)是三文魚(yú)嗎
大馬哈魚(yú)可以生吃,但不宜生吃,因?yàn)樯钥赡軙?huì)感染寄生蟲(chóng),具有一定的危險(xiǎn)性。大馬哈魚(yú)不是三文魚(yú),很多人會(huì)把它們兩者搞混,其實(shí)三文魚(yú)屬鮭科,是冷水性鮭科魚(yú)類(lèi),而大馬哈魚(yú)屬魚(yú)綱鮭科大馬哈魚(yú)屬,是溯河洄游魚(yú)。大馬哈魚(yú)屬于開(kāi)江魚(yú)的一種,也是太平洋鮭魚(yú)的一種,通常市場(chǎng)上三文魚(yú)的價(jià)格比大馬哈魚(yú)要貴。
大馬哈魚(yú)的產(chǎn)地,辨別大馬哈魚(yú)的方法
大馬哈魚(yú)的產(chǎn)地在黑龍江省撫遠(yuǎn)市,這是撫遠(yuǎn)市的特產(chǎn),目前是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,大馬哈魚(yú)是一種回游性魚(yú),一般在江中出生海里長(zhǎng)大。真正的大馬哈魚(yú),魚(yú)肉色澤鮮明,肉質(zhì)堅(jiān)挺,魚(yú)皮光滑,不渾濁。新鮮的大馬哈魚(yú)摸上去感覺(jué)有彈性,按下去會(huì)自己慢慢恢復(fù),而冒充的大馬哈魚(yú)摸上去則沒(méi)有彈性。
金槍魚(yú)是三文魚(yú)嗎 大馬哈魚(yú)是三文魚(yú)嗎
我們常說(shuō)的三文魚(yú)其實(shí)是英語(yǔ)salmon的直音譯,是一個(gè)統(tǒng)稱,是生長(zhǎng)在高緯度地區(qū)的冷水域魚(yú)類(lèi),所以會(huì)常常有人覺(jué)得金槍魚(yú)、大馬哈魚(yú)都是屬于三文魚(yú),由于都舶來(lái)的文化產(chǎn)物,所以今天我們就來(lái)談?wù)勊鼈兙烤箙^(qū)分在那里。金槍魚(yú)是三文