雞蛋如何包裝運輸
一、鮮蛋的包裝技術。首先要選擇好包裝材料，包裝材料應當力求堅固耐用，經濟方便。可以采用木箱、紙箱、塑料箱、蛋托和與之配套用的蛋箱。1、普通木箱和紙箱包裝鮮蛋：木箱和紙箱必須結實、清潔和干燥。每箱以包裝鮮蛋3
鮮蛋的冷藏技術
一、做好冷藏前的準備工作1.冷庫消毒鮮蛋入庫前，要先將冷庫打掃干凈、通風換氣，并消毒，以殺滅庫內殘存的微生物。 2.嚴格選蛋鮮蛋冷藏的好壞，同蛋源有密切的關系。鮮蛋入庫前要經過外觀和透視檢驗，剔除破碎、裂紋、雨
冬天運輸雞蛋的注意事項
一運輸車的選擇在雞蛋的運輸中第一要注意的，就是選擇好適合的車輛，雞蛋的運輸，最好使用廂車，廂車的運輸空間較大，溫度控制方便，比較方便擺放，不容易搖晃導致雞蛋受損，雞蛋如果出現破碎，就直接影響收益，而且廂車的空間大，存儲量
山地雞蛋貯存保鮮方法
1、谷殼窩藏法取干凈的木桶或瓷壇，清洗、擦干。在容器底部均勻鋪墊一層干燥谷殼，厚約14厘米。其上排放一層鮮蛋，大頭朝下，小頭朝上，蛋與蛋之間稍微分開，并且谷殼填塞間隙，然后，加蓋一層谷殼（厚約0.5厘米）鋪一層雞蛋，如此交替重
13種異常蛋的產生原因
如果產蛋雞群存在營養失調、代謝障礙、環境應激、疾病困擾、管理不善等方面的問題和不足時，往往造成非正常蛋的發生和增多。根據近幾年來籠養蛋雞的示范推廣和規模實踐，對產蛋雞十三種非正常蛋的類型特點及發生原因作
怎樣挑選入孵種雞蛋
1.種蛋來源 種蛋必須來自高產、健康無病、飼養管理正確、配偶比例適當的種雞群，才能保證有較高的受精率和孵化率。2.種蛋要求新鮮 用于孵化的種蛋愈新鮮愈好。隨著保存時間延長，種蛋孵化率逐漸降低。種蛋不能用水洗，經
怎樣判斷雞蛋是否新鮮
一看：鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋。 二搖：用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。 三試：將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。 對蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑等也
雞蛋保鮮方法
1、原料。1）聚乙烯醇，可形成無色透明薄膜，附在鮮蛋表面起保護作用。2）醋酸鈉：是一種較理想的食品防腐劑。2、保鮮液的配制。保鮮溶液濃度為5%～7%。先將10公斤清水入鍋煮沸后，加入聚乙烯醇500克，繼續加勢攪拌，至完全溶解時停
雞蛋殼為什么會變白
季節性白蛋殼。 夏季持續高溫，雞體散熱困難，為加速排泄散熱而大量飲水，加上采食量下降，造成營養流失和不足，影響蛋殼質量而產白殼蛋。秋冬之際，氣溫突降，雞體一時不能適應，影響鈣磷代謝，導致蛋殼顏色變淺。 營養性白蛋殼。
如何降低雞蛋的破損率
一、蛋本身的因素雞的品種與品質。蛋殼的強度受遺傳的影響，品種與品質之間會有一些差異，一般褐殼蛋比白殼蛋的破損率低，產蛋多的雞比產量少的破損率要高一些。周齡。開產以后，隨周齡的增大，蛋的表面積亦會增大，蛋殼的強度
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