我國(guó)米面油產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高
2017年,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增速穩(wěn)步回升、質(zhì)量效益持續(xù)改善。據(jù)統(tǒng)計(jì),規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值增速為6.5%(扣除價(jià)格因素),同比提高0.7個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入19.4萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)6.5%,增速較2016年上升1.2個(gè)百分點(diǎn),延續(xù)自
成本增加面價(jià)難漲 面企遭遇春寒
4月11日,國(guó)家有關(guān)部門(mén)通過(guò)全國(guó)糧食統(tǒng)一競(jìng)價(jià)交易平臺(tái)共安排最低收購(gòu)價(jià)和國(guó)家臨時(shí)存儲(chǔ)小麥銷售計(jì)劃2635266噸,實(shí)際成交607500噸,成交率23.05%。最高成交價(jià)2830元/噸,最低成交價(jià)2400元/噸,平均成交價(jià)2508元/噸。面價(jià)缺乏上行
下半年面粉企業(yè)又要遇寒冬
各位農(nóng)戶可以就近把合格的小麥賣(mài)給當(dāng)?shù)丶Z庫(kù),大家也能想象的到,今年華北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)小麥都會(huì)被國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)收入囊中。而華北地區(qū)的面粉企業(yè)不但不搶購(gòu),價(jià)格跟隨也是敷衍了事,總體比國(guó)家價(jià)格低4分錢(qián)左右。這種情況也是有情可
北京品牌面粉批發(fā)價(jià)格普遍下降
當(dāng)前北京大部分品牌面粉批發(fā)價(jià)格普遍性降價(jià)。與月初相比,河北“五得利”富強(qiáng)粉每袋(50斤裝)批發(fā)價(jià)格下跌2.38%;高筋富強(qiáng)粉每袋下跌4.44%;河北“甲家”富強(qiáng)粉每袋下跌2.41%;高筋富強(qiáng)粉每袋下跌2.27%;在
杭州市場(chǎng)面粉價(jià)格偏弱運(yùn)行
從杭州市糧油批發(fā)交易市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示,6月25日,特一面粉的批發(fā)價(jià)格3.52元/公斤,特二面粉為3.16元/公斤,均與6月10日持平。與此同時(shí),部分品牌面粉價(jià)格有小幅下跌的跡象。如每包為25公斤裝的“皖王”高筋粉從94元
南方面粉企業(yè)節(jié)前備庫(kù)已近尾聲
據(jù)安徽省糧食局價(jià)格監(jiān)測(cè),本周,全省小麥面粉價(jià)格互有漲跌,小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)109.5元/百斤,出庫(kù)價(jià)112.5元/百斤,均與上周持平;面粉批發(fā)價(jià)169.4元/百斤,較上周下跌0.4%,零售價(jià)192.4元/百斤,較上周上漲0.1%。其中:蕪湖市場(chǎng)混合小麥?zhǔn)召?gòu)
面粉的白度能遺傳嗎
面粉的白度能遺傳嗎色澤是面制食品特別是中國(guó)傳統(tǒng)面制食品面條、饅頭和水餃加工品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)人民有喜食高白度面食的習(xí)慣。同時(shí)面粉白度的檢測(cè)也是面粉品質(zhì)檢驗(yàn)的一個(gè)重要指標(biāo),面粉白度的檢驗(yàn)
面粉的選購(gòu)方法
面粉的選購(gòu)方法一、看面粉的包裝標(biāo)示和色澤首先,看外包裝是否標(biāo)明廠名、生產(chǎn)日期、地址、保質(zhì)期等內(nèi)容,盡可能選用注明不含增白劑的面粉。其次,看面粉的色澤。精度較高的富強(qiáng)粉色澤白凈,標(biāo)準(zhǔn)粉的色澤為略帶淡黃色的白
面粉品質(zhì)的鑒定方法
面粉品質(zhì)的鑒定方法第一,看看是否有正規(guī)的加工廠家;第二,是否屬于品牌產(chǎn)品;第三,從外觀看,白面粉自然色,這樣能大概判斷出是否含增白劑,手感細(xì)膩而不滑;第四,聞聞面粉,有麥香的感覺(jué);第五,面粉里沒(méi)有疙瘩狀形成。第六,經(jīng)過(guò)加
如何保存面粉
如何保存面粉1、通風(fēng)良好面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。2、濕度干爽面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的