山藥的貯藏加工技術
山藥的貯藏加工技術1.洗貨：將需要精加工的柴山藥倒入水池內沖洗，洗去上面的泥土和灰塵，直到發白為止。撈出來攤到箔上晾曬，直到表面用手摸時感到滑潤為止。2.熏蒸：把晾曬干的柴山藥裝進筐里，放到熏房中進行第二次熏蒸，一
如何挑選山藥及保存
如何挑選山藥及保存首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。山藥最后再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明
如何保存山藥不變色
保存山藥不變色的方法： 一、切山藥是不要用金屬制的道具(不銹鋼的可以用)用木制的或者所料制的刀具。 二、切好的山藥泡在鹽水或者加油醋的冷水里，還可泡在檸檬水里，等炒山藥的時候再潷水澇出來。 三、也可以
如何貯藏山藥
1、堆藏法在倉庫的水泥地坪上，用磚砌起高1米左右的埋藏坑，先在坑底鋪上厚約10厘米的干細沙，然后將經挑選的攤曬過的山藥按次序平放在泥沙上，一層山藥一層泥沙，向上堆至離坑口10厘米左右，再用干細沙密封，一般隔一個月左右檢
鮮山藥的簡易存放法
鮮山藥的簡易存放法介紹如下：1、在室內預挖存放鮮山藥的土坑，深0.8-1米，長與寬由鮮山藥的存放量確定，土坑周壁與底部用塑料薄膜作隔層防潮。2、根據山藥性喜高溫干燥，山藥根莖能夠耐-15℃地溫和10℃時山藥根莖開始萌動
洋參淮山烏雞湯
原料：西洋參15克，淮山30克，紅棗20克，烏雞250克，生山藥，山藥，姜三片。做法：1.將西洋參清洗切薄片，淮山、紅棗清洗。2.烏雞清洗，斬件，放入沸水中煮3分鐘，撈起，備用。3.把全部用料放入瓦煲內，加入清水適量。4.先用武火煮沸，繼用文
山藥的存儲運輸
山藥薯塊耐寒，必要時可以就地貯存，延遲至次年3月上中旬采收。也可用土窯貯藏，窖中山藥與沙土相間層積貯藏，最后覆土呈屋脊形，上蓋稻草防止雨水侵入。窖內保持10℃～15℃，一直可貯存到次年4～5月。山藥塊莖休眠期較耐低溫，在短期
關于山藥的各種貯藏方法
由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮則易變軟發粘， 兩個星期左右就會發霉， 皮色變黃， 并最易生蟲，故在貯藏過程中應防止濕氣的侵入．其具體方法是：宜用木箱包裝， 箱內用牛皮紙鋪墊， 箱角襯以刨花或木絲， 然後將山藥排列整齊裝入，
麻山藥貯藏保鮮技術
麻山藥具有產量高，耐貯藏、運輸，其塊根營養極為豐富，干制入藥為大眾化的滋補強壯劑，對虛弱、糖尿病治療有輔助療效。當前，麻山藥的收獲季節到了，鮮麻山藥貯藏期可達半年左右，價格會隨其上市的減少而上升。現將麻山藥的貯藏
山藥的貯藏與保鮮
1、山藥的堆藏 在倉庫的水泥地坪上，用磚砌起高1米左右地埋藏坑，先在坑底鋪上厚約10厘米的干細沙，然后將經挑選的攤曬過的山藥按次序平放在泥沙上，一層山藥一層泥沙，向上堆至離坑口10厘米左右，再用干細沙密封，一般隔一個月左
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