雪蓮果種植之保鮮儲藏
去了皮的雪蓮果不是馬上吃的話很容易氧化，可以放在清水里隔離空氣防止氧化。雪蓮果應該放在2_9度的冷藏處,用保鮮膜包裹,切割處應先用5%的高錳酸鉀液浸泡,這樣容易保鮮.在不食用的情況下不要將皮削掉,否則會發黑,如
雪蓮果儲藏的分析
雪蓮果儲藏試驗樣品中營養型成分和藥理功效成分的提取方法和測定方法分別同采收試驗一樣。結果表明，兩種儲藏條件下，營養型成分的低聚果糖含量動態變化規律相似，但同一儲藏天數含量各不同，在整個儲藏期內，4℃低溫儲藏塊
雪蓮果的常溫儲藏
雪蓮果菊薯塊根常溫貯藏期間主要營養成分最高含量分別為含水量87179 %、可溶性總糖13210 g·kg- 1、蛋白質915 g·kg- 1、粗纖維616 g·kg- 1、灰分0168 % , 含有18種氨基酸, 且含有人體必需的8種
雪蓮果的儲藏方法
貯藏期間雪蓮果容易裂果和腐爛。鮮切雪蓮果容易腐爛,褐變也是影響其貨架壽命的主要因素之一。實驗研究了雪蓮果塊根的適宜貯藏溫度及溫度和包裝材料對鮮切雪蓮果保鮮效果的影響。結果表明:5℃是雪蓮果及其鮮切產品
雪蓮果的食用方法以及儲藏方法
雪蓮果應該放在2_9度的冷藏處,用保鮮膜包裹,切割處應先用5%的高錳酸鉀液浸泡,這樣容易保鮮.在不食用的情況下不要將皮削掉,否則會發黑,如果削皮后沒有及時食用,可將已經削拉皮的雪蓮果放在水中保鮮,防止變黑.1、雪
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