最近幾天，經常逛菜場的市民會發現，蔬菜供應量多價穩，豬肉價格總體平穩，唯一表現搶眼的就是雞蛋價格。
記者走訪農貿市場發現，洋雞蛋價格多在5.4-5.5元/斤，草雞蛋價格則在8—8.5元/斤。一位攤主表示，最近雞蛋又漲了，拿貨的價格就高，基本上是每天一個價。記者在網上查詢也發現，雞蛋又迎來新一輪漲勢，數據顯示，7月8日，全國雞蛋價格上漲2.0％。分地區看，約八成省區市的雞蛋價格上漲。其中，北京、山西、吉林、江蘇、湖北的價格漲幅居前，在5.0％—7.0％之間。
相關人士認為，夏季雞蛋屬于消費淡季，但表現卻不冷淡，價格始終持續上揚。主要原因是南方天氣炎熱且雨水多濕度大，蛋雞易生病，進食減少，產蛋性能、產蛋質量均受影響。天氣炎熱，養殖成本和運輸成本增加，養殖戶和貿易商存貨都不多。
上周蔬菜價格與前一周持平，32種蔬菜的平均價格為3.0元/斤，除蘑菇、蒜薹、生姜、西蘭花、菠菜、山藥等品種超過4元/斤外，其余價格都在每斤3元以下，“一元菜”、“兩元菜”占絕對主角。
雞蛋價格的漲跌情況和市場行情受到供需關系、季節性因素以及運輸成本等因素的影響。盡管價格可能存在短期的波動，但市場專家預測未來一段時間內雞蛋價格將保持相對穩定。消費者應合理安排購買，根據市場行情以避免經濟壓力。
直接使用：將雞蛋殼洗凈并收集起來暴曬1-5天，再將其搗成細碎的粉末，然后埋入土壤中，與植物的根系保持一定距離即可。發酵使用：將洗凈并晾曬過的雞蛋殼搗碎，再放入裝有白醋的容器中，
外觀不同：普通雞蛋的體型較大，個體差異小，土雞蛋的個體差異較大。蛋殼不同：土雞蛋蛋殼含鈣量高，蛋殼厚，硬度大；普通雞蛋的蛋殼薄，易脆。蛋黃不同：土雞蛋的蛋黃為金黃色；普通雞蛋的蛋黃
牛奶和雞蛋不宜同食，因為雞蛋里的某種蛋白會和牛奶中的某種營養成分發生反應，從而導致營養降低，尤其是對于脾胃消化功能弱的人來說，更不應該將牛奶和雞蛋放在一起食用，這樣搭配不利于腸胃吸收。吃完雞蛋后不要吃糖、柿子、豆漿、鵝肉、兔肉、鰻魚、巧克力、消炎藥、茶等，這些食物都與雞蛋相克。
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