第1種：
1、洗干凈，空干水分。
2、準備白酒和鹽，小壇子或塑料盒。
3、把酒到入碗里，把鹽到入盤里。
4、把鵝蛋一個個沾上酒，再放到鹽盤里滾動沾一層鹽。
5、裝容器，封好，常溫下兩周后就可以煮著吃了。
絕對好吃，冒油。試試吧！
第2種：
1、將鵝蛋放入瓷壇，添上清水【清水以沒過鵝蛋為宜。加入粗鹽。
2、加入少許白酒，幾個大料，少許糖。這樣可讓淹出的鵝蛋黃發紅。
3、將壇子放在陰涼處，大概20--30天后就可以吃了。
第3種：
1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長
2.用清水認真把蛋的外殼洗干凈(否則有細菌在蛋孔里面)
3.放在盤中徹底風干水分(一定要徹底弄干水分哦)
4.把風干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然后厚厚的裹上鹽 、
5.把蛋放在一個密封條件好的塑料袋里面,然后扎緊袋子.最好大家再多扎幾個袋子在外面,保證良好密封性嘛
6.把這包蛋放在陰涼的地方20天.20天后就可以了。
看了小編給您推薦的這幾種腌咸鵝蛋的方法后，您還在為鵝蛋怎么吃而犯愁嗎？快來試試吧。
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