鴨蛋
鴨蛋簡介：
鴨蛋又名：杬子。
鴨蛋，中國特色菜肴。
鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鴨蛋
鴨蛋分布：
鴨蛋的生產(chǎn)極為普遍，全國各地均有生產(chǎn)，其中以江蘇高郵鴨蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的咸鴨蛋，色彩列美，風(fēng)味別具一格。
因此，高郵鴨蛋除供應(yīng)國內(nèi)各大城市外，還遠銷港澳地區(qū)和東南亞各國，馳名中外。
鴨蛋
鴨蛋傳統(tǒng)文化：
在鄂東南革命老區(qū)還有個習(xí)俗，每逢端午節(jié)人們都要吃粽子食咸鴨蛋，是走親訪友的饋贈佳品。
鴨蛋
鴨蛋營養(yǎng)成分：
1.鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
2.鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。
3.鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。
4.鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
鴨蛋
鴨蛋功效：
鴨蛋腌著吃滋陰清火。
鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經(jīng)。
有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。
中醫(yī)認為，鴨蛋清肺火、降陰火的功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸鴨蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
以上為您介紹的就是鴨蛋的全部內(nèi)容了，從鴨蛋簡介、鴨蛋分布、鴨蛋營養(yǎng)成分、鴨蛋功效等多個方面，讓您全面了解鴨蛋。
