
蛋殼顏色取決于遺傳和產卵的環境。
雞產蛋在草堆里,顏色接近草色;鴨產蛋在水邊,顏色接近水草;鵪鶉蛋位于雜草和亂石中,因此蛋殼斑雜。
這是幾萬年來進化的結果.鵪鶉在低矮的灌木及草叢中的地面筑巢,而且巢用干燥的雜草及小樹枝搭建,為了適應這種環境,鵪鶉蛋逐步的進化成現在的樣子,拿一顆鵪鶉蛋放在雜草里試試你就會明白了.你看,生命是多么的奇妙呀!
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鵪鶉蛋怎么煮其實并不是多大的難題,因為只要加點料,就可以讓鵪鶉蛋擁有不同的口味,變著花樣讓你的寶寶永遠也吃不膩鵪鶉蛋。香鵪鶉蛋怎么煮鵪鶉蛋清洗,放進鍋里,加沒過鵪鶉蛋的冷水,加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把
鵪鶉蛋破損的原因1.鵪鶉的生理基礎 如產蛋間隔時間長的沉積殼質多,強度大;又如產蛋時間,下午比上午產的蛋破損低,原因是下午產的蛋在蛋殼形成期間,鵪鶉處于較長的光照時間下,有較多的時間攝取飼糧中的鈣。2.鵪鶉蛋的構
鵪鶉蛋的營養1.雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。 2.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長發育。3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。4.鵪
鵪鶉蛋的加工過程(一)料液配制 配料:鵪鶉蛋10千克、開水10千克、生石灰2千克、純堿0.8千克、食鹽0.3千克、紅茶末0.2千克、硫酸酮0.012千克、硫酸鋅0.012千克。料液調制:先將純堿、紅茶末放入缸底,然后將開水倒
鵪鶉蛋破損的原因鵪鶉的生理基礎 如產蛋間隔時間長的沉積殼質多,強度大;又如產蛋時間,下午比上午產的蛋破損低,原因是下午產的蛋在蛋殼形成期間,鵪鶉處于較長的光照時間下,有較多的時間攝取飼糧中的鈣。 蛋的構造