家常早餐雞蛋餅的做法1
1.準(zhǔn)備生菜末、火腿丁。
2.雞蛋加鹽，少量雞精打散。
3.將生菜末、火腿丁加入蛋液里。
4.鍋熱加點(diǎn)油倒入蛋糊攤圓。
5.中途翻次面。
家常早餐雞蛋餅的做法2
材料：
中筋面粉......300克、冷水......450毫升、淀粉......1大匙、鹽......少許、色拉油......2大匙（做蔬菜餅我們用的是蛋糊，這里我們用的是面糊）、雞蛋......1個(gè)、蔥末......少許
做法：
1.將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個(gè)調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。
2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。[1]
家常早餐雞蛋餅的做法3
材料：
雞蛋，蒜苗，食鹽，植物油
做法：
1.蒜苗清洗后切碎備用
2.兩個(gè)雞蛋加鹽打散
3.鍋中燒熱油，轉(zhuǎn)一圈，使油均勻的布滿整個(gè)鍋底
4.將打散的雞蛋倒入，小火煎一會(huì)
5.將蒜苗撒在雞蛋的表面
6.再打散兩個(gè)雞蛋均勻的澆在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
以上是家常早餐雞蛋餅做法的全部介紹，大家可以嘗試一下哦。
