
動物油主要含飽和脂肪酸,應當少吃。但植物油也并非越多越好。花生油、豆油、棉籽油、芝麻油、玉米油、菜油等主要含有歐米伽6亞油酸。歐米伽6在體內太多將對健康造成很大破壞,導致許多慢性疾病發生。美國一科學家認為,美國人歐米伽6脂肪酸的攝入量已是正常值的50倍。瑞典卡羅林斯卡(Karolinska)學院與北京兒童醫院1999年對部分中國農村婦女調查發現,她們的脂肪酸來源主要是豆油,而歐米伽6與歐米伽3的比例高達21:6(正常值應小于6)。因此普通植物油也不能多吃。
脂肪是人體能量的主要來源,脂肪酸也是不可缺少的營養素,不吃油肯定不行。關鍵是歐米伽6與歐米伽3的平衡。蔬菜應當多吃,但它們并不含有α-亞麻酸。因此注意補充α-亞麻酸、EPA、DHA等歐米伽3脂肪酸至關重要。
以上就是關于植物油的內容了,如果您有更多關于植物油的信息想要知道,可以點擊查看農村創業網站植物油頻道詳細了解,希望能夠幫到大家。