由于鵪鶉蛋價格持續走低，令山東省嘉祥縣（年出欄300萬只的鵪鶉養殖大縣）的農民十分苦惱。當時，活鵪鶉價格從每只1.5元降至0.6元，于是一些養殖戶開始宰殺鵪鶉。但養殖戶老孫卻反其道而行之，偏偏收購起了鵪鶉。他不但在本地，而且還到河北、江蘇收購。當時最低收購價在四毛五左右，3個月的時間里，老孫收了2000噸鵪鶉存放在各地冷庫。大家疑惑不解，許多人認為他這回賠大了。 

鵪鶉價格卻開始回升，每只漲到1.3元，老孫馬上賣出1000噸鵪鶉，凈賺30多萬元。瞬間，他再次成為人們談論的焦點。大家都認為，他成功的原因，就在于較有眼光，能細心看準商機。 

確實，老孫自己也表示，實際上剛開始收購時也沒有十足把握，只是想憑經驗“賭”一次。因為他知道，這幾年鵪鶉在國內南北市場的需求量逐步增加，每年都會有低谷和高潮的時候。事實證明，他的經驗沒錯。 

其實，老孫原本在當地政府部門工作，日子清閑安逸。上世紀90年代初給朋友的一次幫忙，才打破了這種安逸的生活。當時，一個溫州朋友托他收購20噸鵪鶉蛋，一斤給5分錢手續費，結果兩三天，老孫便搞定了，并掙了一個月的工資。他沒想到小小鵪鶉蛋在南方如此受歡迎，經打聽才知一只鵪鶉一年能產270枚蛋，而一斤蛋只需1元錢飼料成本，卻能賣4元。見利潤這樣大，老孫干脆辭職養起了鵪鶉。 

許多人發現了這條賺錢捷徑，嘉祥當地鮮蛋市場很快供大于求。此后，老孫聽說成都有鵪鶉蛋交易市場，便去推銷。結果發現很多人都買用鵪鶉蛋做成的罐頭，一瓶8個鵪鶉蛋，賣3.8元，實際一個蛋在嘉祥的收購價僅6分錢。如此，一瓶罐頭純利潤能達到2.8元。 

由于當時國內養殖鵪鶉的地方不多，用鵪鶉蛋做成的罐頭便彌補了市場空白。老孫想，既然帶殼的鵪鶉蛋罐頭這么緊俏，不帶殼的罐頭豈不更好銷？于是他趕回老家，請人研制生產不帶殼的鵪鶉蛋罐頭。幾經試驗，最后經朋友推薦，他采用了國家準許使用的藥物對蛋鈣化去殼。300多斤的鵪鶉蛋，2個小時就可去殼，且對人體無害。很快，不帶殼的鵪鶉蛋罐頭形成了規模生產。老孫把產品投放到上海，結果一炮打響。當2000年每斤鵪鶉鮮蛋價格從3.5元降到1.5元時，別的養殖戶還在為賣鮮蛋發愁，而老孫卻在兩年中掙了60萬元。