到超市購買了一瓶某品牌的花生油（植物油），將其放進冰箱的保鮮層保存，結果卻發現花生油（植物油）出現了和豬油一樣凍油結晶凝固的情況。近日，家住莆田城區的范先生懷疑花生油（植物油）內含有大量雜質。
范先生告訴記者，7月13日上午，他在市區勝利路的一家大型超市購買了一桶某知名品牌的花生油（植物油），為了防止在高溫天氣油品發生變質的情況，他特地將其放在自家冰箱的保鮮層保存。第二天，他將油從冰箱中拿出，準備取用時，卻發現花生油（植物油）內結成了一層厚厚的凍油，類似豬油。為了搞清情況，他向莆田食藥監部門進行了投訴。
負責調查此事的莆田市食藥監局食品流通科的工作人員周先生介紹說，在對該超市的調查過程中，超市提供完整的該品牌花生油（植物油）進貨手續，并提供產品合格證明。說明超市對該品牌花生油（植物油）的進貨渠道沒有問題。
周先生說，為了搞清為何花生油（植物油）會出現凍油的情況，執法人員還特地向相關專家和長期從事食用油的經營人士進行了解。相關專家指出，豬油之所以容易出現凝固的凍油情況，除了因為存在大量的雜質外，更主要的原因是含有不同溶點的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。花生油（植物油）同樣存在上述兩種酸，在溫度低于12℃時，會呈現半凝固或凝固現象，這是花生油（植物油）的正常物理特性。
