根據長春市價格監督檢查局監測顯示，8月22日長春市雞蛋均價還在3.94元/斤，8月29日漲到4.52元/斤，9月5日更是漲到4.84元//斤，距離5元/斤大關只有一步之遙。
“每年中秋節前后，雞蛋價格都會慣性上漲，今年也不例外。受中秋節假日影響，食品加工企業大量采購，以及新學期開學等因素疊加，長春市場對雞蛋的需求量持續增長，導致雞蛋價格持續上漲。”長春市價格監督檢查局相關負責人表示，隨著中秋節的來臨，市場對雞蛋的需求將進入穩定期，價格大幅上漲的可能性很小，會維持目前狀況。
中秋節前，價格上漲的不僅雞蛋，還有蔬菜。根據吉林省價格監測中心監測顯示，與8月29日相比，9月7日，列入監測的12種常規蔬菜價格10升2降。其中尖椒、豆角、西紅柿、茄子和芹菜5個品種漲幅超過20%，漲幅最大的是豆角，上漲53.44%。與去年同期相比，所監測的26個品種9降17升。其中豆角、茄子、水黃瓜、韭菜漲幅超過20%；沒有降幅超過20%的品種。
吉林省價格監測中心相關負責人表示，預計后市我省蔬菜價格仍將以升勢為主。
雞蛋價格的漲跌情況和市場行情受到供需關系、季節性因素以及運輸成本等因素的影響。盡管價格可能存在短期的波動，但市場專家預測未來一段時間內雞蛋價格將保持相對穩定。消費者應合理安排購買，根據市場行情以避免經濟壓力。
直接使用：將雞蛋殼洗凈并收集起來暴曬1-5天，再將其搗成細碎的粉末，然后埋入土壤中，與植物的根系保持一定距離即可。發酵使用：將洗凈并晾曬過的雞蛋殼搗碎，再放入裝有白醋的容器中，
外觀不同：普通雞蛋的體型較大，個體差異小，土雞蛋的個體差異較大。蛋殼不同：土雞蛋蛋殼含鈣量高，蛋殼厚，硬度大；普通雞蛋的蛋殼薄，易脆。蛋黃不同：土雞蛋的蛋黃為金黃色；普通雞蛋的蛋黃
牛奶和雞蛋不宜同食，因為雞蛋里的某種蛋白會和牛奶中的某種營養成分發生反應，從而導致營養降低，尤其是對于脾胃消化功能弱的人來說，更不應該將牛奶和雞蛋放在一起食用，這樣搭配不利于腸胃吸收。吃完雞蛋后不要吃糖、柿子、豆漿、鵝肉、兔肉、鰻魚、巧克力、消炎藥、茶等，這些食物都與雞蛋相克。
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