要想毛豆的保存時間久一點，可以把毛豆放進鍋里煮，然后將其撈出放進冷水里面放涼，接著再把毛豆撈出瀝干表面的水分，之后放進保鮮袋里面，扎緊口袋，放到冰箱保存即可。
夏天毛豆保存：夏天毛豆要想保存時間長，可以將其洗干凈，然后放入食品塑料袋中進行密封，再找一個厚實的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內的冷藏層進行保鮮即可。
毛豆冷藏存放：毛豆冷藏時需要將冷藏室的溫度控制在8攝氏度左右，超多或低于8攝氏度都會容易導致其腐壞，在這樣的溫度下大概可以保存一周左右的時間。
毛豆常溫儲存：毛豆如果不放冰箱，直接放在室溫下一般可以放3-4天，如果是在冬天，溫度處于0-4攝氏度的時候，通常可以保存20-30天左右的時間。
功效與作用：因為毛豆含有豐富的多糖，在腸道內經過發酵之后為腸道的菌群提供豐富的能量，能夠降低腸道疾病的發生率。另外，對于脾虛所導致的腹脹、食呆、食欲不振、消化不良的人，適當經常吃毛豆有很好的健脾利水的作用。
食用方法：最佳的毛豆吃法就是將毛豆剝好，然后放到鍋里與其它的蔬菜或者肉類進行翻炒，味道是很不錯的。
毛豆的種植株距多為30厘米左右，行距多為22-25厘米左右，穴播深度多為3-4厘米左右。早熟品種，可在每年2月下旬至3月上旬種植，6-7月份收獲。2、中熟品種，可在每年4月下旬至5月中旬種
毛豆和黃豆其實是一樣的。毛豆是新鮮結莢的黃豆，黃豆是去莢曬干的毛豆。前者新鮮，水分多，顆粒飽滿。后者是曬干的果實，顏色為黃綠或黃褐，水分含量極少，顆粒也很飽滿。毛豆和大豆的價格差別不大，但市場不同，價格也不同，2019年10月24日天津市西青區當城蔬菜批發市場賣毛豆6元/公斤，黃豆4.8元/公斤。
毛豆是不可以生吃的。因為生毛豆里面含有一種抗胰蛋白酶成分，生吃可能會導致胰腺腫大，危害身體健康，所以一般是將其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素以及微量功能性成分黃酮類化合物。其中，蛋白質含量不僅高，且品質優，可與肉、蛋相媲美，容易被人體吸收利用。
毛豆富含植物蛋白質和維生素B族、鉀、鎂元素，膳食纖維豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纖維含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干凈毛豆；把水燒開，放入八角、花椒、鹽等配料煮至7分鐘左右放入毛豆；再煮至10分鐘左右關火，讓其自然冷卻即可。
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