毛豆在全國廣泛種植，華北、陜西、四川、長江下游都有生產。長江流域和西南地區栽培較多，東北地區大豆品質最好。常見品種有毛豆292、毛豆305、毛豆75等。
毛豆一般在8月中旬開花，從頂部到結果需要30-35天左右。如果頂部成熟了，就可以收割了。其中，不同的播期和成熟期是不同的。3月底至4月初春季播種，6月至7月收獲；4月底至6月份夏季播種，7月至9月收割；7-8月秋季播種，9-10月收獲。
毛豆一般5-6月份可以采摘，夏秋兩季會上市，此時是吃毛豆的好季節。
毛豆一般北方應該是夏天有上市，中南部的省份應該是春末夏初有毛豆上市，并不是一年四季都有的。
一年之中，毛豆都是春秋兩季吃的，大家都覺得秋天味道更好，所以毛豆是一年中秋后最好的季節。
鮮毛豆價格一般在7元到10元一公斤左右，不同地區的毛豆價格會有一些差異。毛豆的品種很多，不同的品種價格也會不一樣。
毛豆的種植株距多為30厘米左右，行距多為22-25厘米左右，穴播深度多為3-4厘米左右。早熟品種，可在每年2月下旬至3月上旬種植，6-7月份收獲。2、中熟品種，可在每年4月下旬至5月中旬種
毛豆和黃豆其實是一樣的。毛豆是新鮮結莢的黃豆，黃豆是去莢曬干的毛豆。前者新鮮，水分多，顆粒飽滿。后者是曬干的果實，顏色為黃綠或黃褐，水分含量極少，顆粒也很飽滿。毛豆和大豆的價格差別不大，但市場不同，價格也不同，2019年10月24日天津市西青區當城蔬菜批發市場賣毛豆6元/公斤，黃豆4.8元/公斤。
毛豆是不可以生吃的。因為生毛豆里面含有一種抗胰蛋白酶成分，生吃可能會導致胰腺腫大，危害身體健康，所以一般是將其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素以及微量功能性成分黃酮類化合物。其中，蛋白質含量不僅高，且品質優，可與肉、蛋相媲美，容易被人體吸收利用。
毛豆富含植物蛋白質和維生素B族、鉀、鎂元素，膳食纖維豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纖維含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干凈毛豆；把水燒開，放入八角、花椒、鹽等配料煮至7分鐘左右放入毛豆；再煮至10分鐘左右關火，讓其自然冷卻即可。
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