常見的紫薯品種有：濟紫薯1號、徐紫薯八號、秦紫薯2號、紫薯新引1號、廣紫薯八號、萬紫56等，紫薯產量較高的品種為濟薯18號，紫薯王肉質細膩，味道香甜軟糯，如果是室內盆栽養護的話，建議選擇龍津薯3號品種，產量高且穩定，抗病性強、外形美觀。
適宜種植在寧南山區，在春季2月中旬種植，八月份左右成熟上市，畝產量為500公斤左右。
一般在浙江省地區種植，在春季1-2月份種植，秋季7-8月份成熟上市，畝產量1800～2200公斤。
適宜在河南、山東等地種植，在春季種植，最早7月下旬成熟上市，每畝產2000公斤以上。
在春季的3月下旬到4月上旬進行種植，8月份即可成熟上市，畝產量在2000-2500公斤。
抗病性強，可廣泛種植，在春季進行種植，秋季8-9月份成熟上市，畝產量在1500-2000公斤。
紫薯不是轉基因食品，像常見的紫薯、番茄、彩糯玉米等都屬于天然品種或雜交品種。除大棚蔬菜以外，反季節的食品很可能是轉基因的。與常見作物的色彩不一樣、大小不同的也可能是轉基因的。如果作物的周圍沒有害蟲或害蟲很少，那也可以判斷為轉基因，而且轉基因作物比傳統作物產量高得多。
紫薯的種植時間一般為2月中旬。作種植紫薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在霜凍前收獲。紫薯喜溫暖的氣候環境，莖葉生長適宜溫度為18-25℃，溫度低于15℃時停止生長，塊根適宜生長地溫為22-24℃，地溫低于20℃時停止膨脹，屬于短日照作物，需要光線充足。
紫薯苗的價格約為0.1~0.15元左右，但由于品種、質量、產地、市場等的不同也會使價格不同。紫薯的品種有徐紫薯1號、浙紫薯1號、廣紫薯1號、京薯6號和日本凌紫。紫薯在2月中旬溫度達到15度左右時，可以出窖育苗，做苗床，栽培時應施足基肥，作壟后，乘著土壤濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長。
種植紫薯盆栽，首先將紫薯切塊，然后將其放在盆中并蓋上土，一般10-15天即可出芽，待其芽長到15厘米左右時，將其剪下插到土里靜待其生根，做好養護管理工作即可。紫薯中富含硒元素和花青素，其中花青素被譽為第七大必需營養素，紫薯中還含有豐富的蛋白質，以及容易被人體消化和吸收的氨基酸等。
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